PEMPTADIS QJVA RTZE LIJ, I. 4t)j- 
Qualitatem habet ficcarn quidem Hordei intenfiorem, frigidam vero multo remiffio- 
xem ; pra:fertim quod igniscalore toftum ac reficcatum eft. nam i/uvn/pdjmgi ,quod illi abat 
fationediutinaque toftione inha:ret,ficcitatem eius intendit, ac frigidam nonlolum remit¬ 
tit, fcd& qualitatem quandam calidam ei impriinit. Quod vero tcftiuis caloribus reiicca- 
tum,minus quidem calet,tamen &: lpium Hordeo calidius vel (olagerminationeredditum; 
quxablque leui quadam putrefa&ione, ob alienam humiditatem,non iuccedit. Putrefa¬ 
ctione autem caliditatem multis accedere,fatis notum. 
Galenus lib.Dcaliment.facul t. Hordeum ait,quoquo modo quis eo vtatur,fiuePtifanam 
coxerit, fiue Polentam fecerit,vim quandam refrigerantem retinere, verum iddeMalto 
non videtur intclligendum,quod vel germinatione fola; deinde & toftione,fiaccefferit,ma- 
gis a natura fua recefiit,quam Polenra, qua; vel ex crudo nondumque maturo Hordeo, vel 
in aqua macerato tantum,vt diximus,conficitur. 
Abftergitpratetea& Maltum Hordeo potentius; minus lentoris habet,cum,quia farinae 
minus,filiquarum vero plus habeat,quam crudum Hordeum; tum ab inhyrente illi nonnul¬ 
lo calore; parcim a leui illa corruptione; partim ab empyreumate,qui abfteriionem coniun- 
Ctam habec. Ventris torminibus aliisq; fimilibus ex frigida caufa doloribus, Maltum lubue- 
nit, toftum feruensq; mlacculoappolitum. 
Cataplafmaex Bynes farina tumoribus hydropicorum vtiliter, Aetio tefte, imponitur. 
De Bera fiue Ccruifa. C a p. x x 11. 
E E E. A exMalto,& Lupulifalidarij floribus modo,proportioneq; certis, aque dulci per¬ 
mixtis,coquitur: &fimpliciflima quidem ac proprnllima talis eft. Proxima , qua: Triti¬ 
cum, Zeam, aliifve fruges, vna cum malto Hordeaceo admittit. Qua vero prater fruges, 
herbas,femina,flores,aromata,aut alia huiufmodi caput implentia, ac ebrietatem inducen¬ 
tia,a frugum natura aliena, permixta habent, compofita quadam Bera, fiue Ceruifia funt 
ac medicata,ab Hordeacea Tnticeave Bera & iapore & qualitate diffidentes. 
Nominant autem huiufmodi ex frugibus potum cum Germani omnes, tum Britanni re- 
liquaq; Septentrioni lubiacentes gentes, communi quidem ac patria voce, 25ierc fiue 25ere/ 
LatinaautempaflimCeruifiam.VereresverdcxHordeopotum variis nominibus appella¬ 
runt: Scoltoi quidem xe/Sifotjideft, Vinum hordeaceum, omnem ex Hordeo compofitum 
Graci. Eundem Ariftotelcs, Athenao tefte, Tritor dixit: alij @pi/m : veluti Sophocles in Tri- 
ptolemo,& Hecataus in Europa:periodo,vbi Paonas fiptfnv ait bibere, ex Hordeo ; 
vero ex Milio & Conyza. Hellanicus tamen non (bliim ex Hordeo, fed & ex radicibus fieri 
/SpoTOpaflcrit: Bibunt,inquit,ex radicibus jSptfim, veluti Thraces ex Hordeo. 
zEgypcij Hordeaceam potionem, fy'3a fiue ^«9or,Theophraftusaic,appellant. Idem te- gilStt. 
flatur Plinius lib. xxii. Ex frugibus,inquit,potus,Zythum in z£gypto,Celia&CeriainHi- 
fpania,Ceruifia & plura genera in Gallia,aliisq;prouinciis. Quos lib.xiui. nominibus qui¬ 
dem aliis,fed ratione eadem confici tradit. 
Diodotus Siculus,Zythum non in zEgypto folum,fcd & in Galatia quoque fieri affirmat. 
Tanta eft (inquit de Galatia Icnbens) aeris frigiditas,vt neque vinum ea regio,neque oleum, 
producat; quare coadi homines potum fibi ex Hordeo componunt,que appellant Zythum. 
Dioicorides vnum Hordeacei potus genus Zythum : alterum Currni nominat. 
Simeon Zethij expoftenorisatatis Gracis, huiufmodi potionem Arabico nomine 
yj.v vocat,alij cfoadJiov fime <pouxaJ)ov: Arabibus tamen, Phoucasnon ex Hordeo tantum po- 
tus eft,fed etiam,veluti Rhafis (criptum reliquit,ex pane Hcueri,hoc eft,Similagineo,Men- 
tha,ac Apio compofitus: ac, vt Hali Abbas tcftatur, quadam etiam Phoucas ex pigmentis; 
aut ex malorum punicorum fucco conficitur. 
Hac autem omnia fiue fimiliafint genera, diuerfis appellata nominibus, fiue proprietate 
aliqua di(crepantia,cum Bera fiue Ceruifia noftra ineo conuenire poffunt,quod ex Hordeo, 
ac frugibus componantur, praparationis tamen modo, vel alia qualicate aliqua ab eafortaf- 
le differunt. Nam fi Zythum, vt Galenus ait, lib. De facultat. (implic. mcdicaffient. ex pu¬ 
tredine proueniat,aut ex frugibus fiat aqua madefadis, donec refoluantur in liquorem Vino 
fimilem,veluti Hermolaus Barbarus in Corollariis feribit: ac acre maliq; fucci lit: renes & 
neruos tentet, qua: a Diofcorideac Galeno quoque ei attribuuntur,cum Bera fiue Ceruifia 
noftra nequaquam conuenire poteft. Nam Bera ex fruge non fit putrefccnte, multo mimis 
ex ca in liquorem tefoluta,{ed ex Hordeaceo Malto,vt diximus,coquitur, ab omni putre¬ 
dine afferuato.Eft & Bera per fefuauis,dulcis,ac boni omnino fucci.Quij certe Beram aZy- 
tliOjCum conficiendi modo,tum facultate diffidere offendunt. Sin autem Zythum non eo, 
quo Galenus,autHermolaustradunt,conficiturmodo, fedexHordeoac Tritico fiat leui- 
t x ter 
