4 ^ STIRPIVM historia 
ter tantum putrefacis,ac a natura fua commutatis, vtTheophraftusfcribit, Zythum &Be 
ralimilhmafunt. Nam Hordeum ia Maltum tranfiens,leuiterquodammodo computrefcit 
& a natura fua recedit. Verum tunc Galenus, Diofborides.&qui deinceps eord fcncenriam 
ac doctrinam infcquuti luat, minus reftc Zythi facultates cognouiffe videbuntur Propter 
lenem hanc etenim putrelaCionem flue mutationem,Hordeum, autex eo potus malifuc- 
ci nati m heri non poteft.non minus quam Polenta,qua; ex non recente Hordeo fed ex ma¬ 
turo & liceo in aqua macerato conficitur. Siquidem & tunc leuiter quodammodo Hordeum 
computrelcit.humoremq; alienum imbibit,veluti dum Maltum futurum eft.Polentam ta¬ 
men hanc obeaulam,neque Galenus iple,neque veterum qui(quam,mali fucciforeafferuit 
led contra omnem boni odoris,fuaueolentcmq; cife.ficuti & Maltum rite confeCum eft 
Zythumautcdiue^Snc.exHordeo&Triticoconficileuiterputrefaais, Thcophraftus 
I‘b' rJe caulis fexto,vbi de laponbus agit,his verbis tradidit. Nonullos vero,ait natura com 
mutantes & leuiter pu trefacientes, in fuccos cogimus, ad bibendum idoneos, vclutiaui vi¬ 
num ex Hordeo ac Tritico conficiunt,quod in yEgypto^Sue appellatur. 1 
Cancrum vt ad temperiem Bera: veniamus,pendet ea cx qualitatibus eorum ex cuibus 
componitur. At materies eius,vt diximus,funt,aqua,Maltum Hordeaceum, fubindcTriti- 
cum aut Zea,& Lupilli faluflarij flores. Aqua quidem (implex cuiufmodi ad Ber.r decofi in¬ 
nem fumitur,lrigidaeft&.humida: Maltum cum exigua caliditatercficcat&abftcnfirTri- 
ticum ac Zea temperate calida liccaq; liintiLupuli flores lecundo ordine calefaciunt rclic- 
cantq; caput tentant.vnnas monent,abftergendi quoque,ac aperiendi potentia pratditi. Fa¬ 
ciunt hi ad Bcraicum (aporem, tu diuturnitate •, fruges vero alimenti materia (ubmimftrdt 
Ex horum autem vana & marquali m,fluta,diuerla Betarum genera, diffimil.bus quahta- 
tibuspixdicajhunr.Tcnuesquxdan^poccntesali^rubicundxiiucnigivThaAcanclidxiJb’ a 
mararplerrequc,dulciores nonnulla:. Qua: frugum plurimum admileruntmotentior-s funt" 
qua; minus tenuiores: reimmu renuiffimx.Ex Hordeaceo Malto,dnimistofto,rubicunda-’ 
&pr.e[ernrri,li diuturnior dccoftioaccclferit: pracipua autem parte cx Zea ac Tritico con¬ 
fecta; candida: lunt,fenelcentesqj tenue & aquoium vinu (ubftantia: tenuitate quodammo¬ 
do reterunt:amariorescaputq;citiustentantes,lupuli florescopioliusincodti efficiunt dul 
ciorcs eorum parfimonta. fruges enim ex fc dulcedinem conferunt. 
Inter has tenuiffima,frigida quidem eft&humida, fuperante m ea aqua: qualitate ac fub- 
ftantia,non tamen alicuius caliditatis expers. ’ 
„ /^nciores calomplus habent,cuius ena vi atq ; potentia, in vafa codi ta- no fecus ac mu- 
ftu fludtuat ac eftctuefcut, minus rame quam mediocre vinu cahdaqaquo no lblu teperam! 
ti caliditate,fed & tenuitate fubftatia; fuperatur. Calefaflio liquide' Beta-clemes m. tisq- cft 
Alimentum autem prarftant illa- quidem exiguum,aut nullum ; ha; verocopiofius;Copio- 
h .imum pocentiorcs: omnes probi (ucci, fi ex bonis frugibus & bene deco&r fuerint Craf 
flores circa pr^cordiaaliquantifpcr h£rent,tardeq;delcendunr :candid£, tenuiores citius 
digeruntur : amare.abfterfionealuumleniunt:mcdi ? ,medio femodohabent 
CompohteBcr ? ,quev.dclicetpr ? terfrugesacLupulum,&aIusquafdamherbas,vcl flo¬ 
res, femina,fruaus,aromata, fim.l,ave redpmnt,pto qualitate cotum que adm.fcenur va 
nas qualitates ac facultates obtinent,fubmde etiam noxias. 4 V J 
Recens Beta qua; nondum fu bfedit,non fecus ac mullum,vitia complura gignit: inflatio¬ 
nem parit.alpumconturbat,calculum procreat,ac vrinc Rpenumero ftillicd.um excicat:fo- 
ris tamen admota,neruofarum partium dolores lopit,fi dulci calenteq; ea foueantur: preftat 
ad hocrecentifhma,& cu, nondum Lupulusmcoftus cft, ac inter omnes potentior 
Acidaneruos & tenes tentat,ventriculum conturbat,ac vitiofum m corpore fuccil gigmt 
ad^ C Knffiurn°^ ^ con ^ cltur, ^* n ‘ acct0 minus acre, minusq; potens eft, nec pardum 
De CAlilio. C a p. x x i i i. 
multiplici fruticat culmo, geniculatoifol, a habet ampla, hatundinaceaifum- 
H,!r 7 m ra n CaU ''"“c k" C j m ‘ Cd Cftufam P rom| tiubam,Cuc ? fC w ,deorfum reflexam, flau, vt 
plurimum coloris,fubindenigricantem ,nquafemengigniturparitum,durum.lplcndcnsq; 
paucis tenuibus tunicis conueft itu,a quibus facillime excidit, radice ni titurnumerolijaltaq;* 
n,rrnnffiv, t r q d 1 UmU i m ^ ' d ^ c '^nlofo folum, fed & in arenolo quoq ; prou^- 
St MihoPhn os 'ct cretofum * reformidat, Columella 
Milium Theophraftus ait,ficcitate fua diuturnum efTc,plus centum annis feniatipoffe 15 
qub ventus &: aer noperueniunt,vtaudtor quoque eft Varro, condatur. P 
Gracis 
