18 
La xícama. 
en lugar ayroso algunos días, para que se sobreasen y 
marchitasen tantico, mitigan estas mismas rayzes la 
sed, quitan el calor y sequedad de la lengua, dan co¬ 
mo mantenimiento á los que padecen calenturas, res¬ 
frían y humedecen el cuerpo y le mantienen bastan¬ 
temente según he oydo dezir; lleuanse á España hechas 
en con serba con adúcar, ó embueltas en arena, crudas, 
y llegan alia sin genero de daño ni corrupción.” 
El Padre Bernabé Cobo en su Historia del Huevo 
Mundo, tom. I, pag. 366 tratando de esta planta dice: 
“La Xiquima es una raíz tan gruesa por la cabeza 
como la pierna, de hechura de nabo, muy corta en pro¬ 
porción de su grosor, porque no tiene de largo más 
de un palmo y se remata en punta; por de fuera es 
parda, y por de dentro blanca con unas pintas - rojas co¬ 
mo jaspeado, muy aguanosa y dulce. Las ramas desta 
planta se extienden por la tierra; echa unos vasta- 
guillos como juncos; las hojas son del tamaño de las 
de malvas, con tres puntas hendidas; la semilla que 
da son unos granos como frísoles encerrados en unas 
vainillas como de habas. Comida cruda esta raíz 
sirve de fruta, y en tiempo de calor refresca mucho, 
porque es de temperamento frío y húmedo. Su zumo 
aprovecha contra el ardor de la gota y contra toda in¬ 
flamación caliente; y si al zumo se añade azúcar y se 
bebe seis onzas dello en ayunas, quita el ardor de la 
orina y templa los riñones y es contra la itiricia y ca¬ 
lenturas. Llaman los españoles á esta raíz Xiquima 
en el Perú, y en la Hueva España Xícama , el cual 
nombre es tomado de la lengua de la Isla Española; 
que en las lenguas generales del Perú se dice Asípa, 
en la quichua, y Villu en la aymará. ” 
