LA XÍCAMA. 
PACHYRHIZUS ANGUL ATUS.—LEGUMINOSAS. 
Historia.—El padre Ximénez traduciendo á Her¬ 
nández dice: 
“La que llaman Xícama, es vna yerba que los me¬ 
xicanos llaman, Catzotl, ó rayz que mana gumo, la 
qual tiene la rayz gruessa, y por la mayor parte de 
figura redonda, blanca, y de agradable comida y de 
temperatura, grandemente refrigerante, de la qual sa¬ 
len vnos ramos delgados, redondos, largos y exparci- 
dos por la tierra de cada vno de los quales nacen las 
ojas, por ynterualos de tres entres, compuestas á ma¬ 
nera de Cruz, y partidas assi por medio como á la re¬ 
donda, lleua por fruta vnas vaynillas medianas, llenas 
de vna semilla semejante á lanteja. Xace en quales- 
quiera lugares, principalmente en las Huertas, donde 
se da extremadamente de bien sembrándola, y culti- 
uandola, vsase solamente de las rayzes, las cuales sir- 
uen de fruta, de postre en la messa, aunque engendra 
algo de ventosidad dan agradable y fresco manteni¬ 
miento, y mas á los que tienen demasiado calor, y no 
es malsana comida, si primero la dexan estar colgada 
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