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LA CANAGRIA O CANAIGRE. 
de tanino, se mojó por la lluvia y al cabo de dos me¬ 
ses sólo contenía 5.3 por ciento del referido ácido, no 
obstante haber estado guardada en almacén. Pudimos 
convencernos de esta verdad dosificando el tanino en 
la Canagria alterada por la lluvia que se nos remitió 
por la Secretaría de Fomento. 
Las experiencias de Willon comprueban de una 
manera inequívoca la verdad de lo antes dicho, y se 
ve por ellas que una corteza de encino por ejemplo, 
cosechada en días de lluvia, que al cabo de un mes 
conservaba 11 ó 12 por ciento de tanino, no tenía á 
los seis sino 6.15, al año 5, y á los dos años únicamen¬ 
te 2.16 por ciento. 
En el curso de este trabajo pudimos también conven¬ 
cernos de que es preciso buscar el método que más 
convenga para valorizar el tanino en determinada 
planta, y no es por tanto indiferente usar cualquiera 
de los conocidos. Pues aun cuando esta operación pa¬ 
rece á primera vista muy sencilla, tiene sin embargo 
sus dificultades, porque cada método que se emplea á 
tal objeto, deja siempre mucho que desear respecto á su 
exactitud. Los más recomendados son los de Loewen- 
thal; el mismo con la modificación de Neubauer; el de 
Siemand de Ilammer; el de J. Loewe; el de A. Muntz, 
de Salzer y Procter; pero á lo que dijimos antes, hay 
que agregar que muchas veces sucede que uno de es¬ 
tos métodos da muy buenos resultados para una plan¬ 
ta y pésimos para otra. Recomendamos, pues, para la 
dosificación del tanino de la Canagria, el siguiente: 
Tratar 5 gramos de polvo de raíz en un pequeño 
aparato de desalojamiento por éter sulfúrico puro, y 
