ALOE VULGARIS. 
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Aloes del comercio. 
Su olor es especial, como de 
yodo. 
Su sabor es primero dulce y des¬ 
pués amargo. 
En parte se disuelve en el agua 
fría, sin formar emulsión, quedan¬ 
do sin disolverse una substancia 
blanda y pegajosa que se disuel¬ 
ve con la acción del calor. 
La solución caliente casi no 
huele, se enturbia por el enfria¬ 
miento y se forma una emulsión 
persistente. El depósito á la larga 
es un polvo finísimo amarillo. 
Bajo la acción de los álcalis se 
pone roja la emulsión formada por 
enfriamiento y se hace transparen¬ 
te. Los ácidos cambian este color 
rojo en amarillo, produciendo en¬ 
turbiamiento que un exceso de áci¬ 
do puede hacer desaparecer. 
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Acíbar del A. vulgaris. 
Su olor es muy fuerte, especial, 
como de yodoformo. 
Su sabor es primero dulce y des¬ 
pués amargo. 
En agua fría se disuelve y for¬ 
ma una emulsión que abandonada 
al aire se pone morada rojiza, sien¬ 
do el color más y más subido con 
el tiempo. 
Calentando esta solución se co¬ 
lora y á poco casi desaparece esta 
coloración; no se hace transparente 
y desprende un fuerte olor de ací¬ 
bar. Por el enfriamiento se aclara, 
queda casi transparente y algo ro¬ 
jiza. El depósito es formado por 
grumos abundantes. 
Con los álcalis se pone roja. Con 
los ácidos desaparece este color y 
vuelve al primitivo, enturbiándose 
y volviéndose á precipitar grumos. 
Un exceso de ácido hace al líqui¬ 
do transparente. 
De lo dicho se desprende que el carácter distintivo 
principal de nuestro acíbar es la coloración morada 
que toma poco á poco por la acción del aire, y que en¬ 
cierra aloesina cristalizada en mayor cantidad que el 
del comercio. 
Puede suponerse también que las diferencias que 
presentan entre sí, dependen de que el del comercio 
ha sido sometido mucho tiempo al contacto del aire, 
mientras que el que se preparó en el laboratorio, ni 
había sufrido la acción del fuego y del aire largo tiem¬ 
po, ni se había depurado de las partes mucilaginosas. 
(Dr. F. Altamirano.) 
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