*4 
ESCHRYVING 
VAN DE 
LV v 
SE-BOOM, 
§ I. 
E Vreemde Benamingen van de KERSE-BOOM 
zyn Laynfcb^ Cerafus. Cerafus foliis ovato-lan- 
ceolatis. Linn. Gen. & Spec. R. Prodr. Franfcb , 
Cerifier. Hoogduitfch , Kirfchen-baum. EngeJfcb , Chery-tree. 
Deenfcb , en Zweefch, Körsbar-tne, &c. 
De Vrugt zelfs word genoemt Latynfch , Cerafa. Hoog» 
duitfcb , Kirfchen. Franjcb , des Cerifes. Engefcb , Chery. 
Deenfcb , en Zweedfcb y Körsbar. 
5 2. 
Onder de Naam van Kerfen worden 3 Hooft-zoorten be¬ 
grepen ; die van malkander eenigzints in Gedaante, Koleur 
en Smaak verfchillen; als Kerfen , Fig. 2; Krieken , Fig. 3; en 
Morellen , Fig. 4. 
1. De Kerfen vallen doorgaans rondagtig, en veeltyds iets 
platagtig-rond, en hebben een ronde Steen. Deze worden 
in Frankryk genoemt Cerifes j in Hoog-Duitfchland Kirfcben. 
2. De Krieken zyn doorgaans wat langwerpig van gedaan¬ 
te, hard-vleefchiger en zoeter als de Kerfen , en haar Steen is 
langwerpig, het welk ’t principaallle onderfcheid tuflehen deze 
twee Hooft-zoorten is. De Krieken worden weer onderfchei- 
den in wilde en tamme; de wilde zyn klein, met weinig 
Vleefch, van Koleur zwart of rood, en ook wel rood-bont; 
van Smaak doorgaans zoet, zynde de zwarte de zoetfte; en de 
roode minder zoet; dog daar zyn ’er ook die bitter of wrang 
zyn. Deze Krieken groeijen in Hoog Duitfchland , Frankryk 
en Braband op veel plaatzen in ’t Wild, in de Boffchen en el¬ 
ders, en worden heel grote Bomen. 
De tamme Krieken verfchillen van de wilde, dat ze gro¬ 
ter en vleefchiger zyn. Deze noemt men in Frankryk Guignes 
of Bigearraux , en in Hoog-en Neder-Duitfchland Spaanfe Ker¬ 
fen. Men vind ze van zwarte, rode, witte, en bonte Koleur. 
3. De Morellen verfchillen hooftzakelyk van de Kerfen , 
dat ze min of meer zuur of amperagtig fmaken , doorgaans 
ronder en niet zo platagtig vallen, en de Boom dun-ryziger 
en niet zo regtfeheutig is, maar meer door malkander groeit, 
ook niet zo groot word; haar Steen is rond gelyk die der 
Kerfen. Deze worden in Frankryk Griottes genaamt, in 
Hoog-Duitfchland Amarellen of IVeichfeUn , en in Braband 
Krieken. En deze drie Hooft-zoorten worden weer onder- 
fcheiden in vele andere zoorten, inzonderheid de twee eerfte 
(No. 1. 2.), waar van hier na de Lyft en Befchryving volgt. 
§ 3 * 
De Kcffe-Boom bemint de getemperde Lugtftreken, in 
koude wil hy niet wel aarten, gelyk ook niet in zeer warme 
(behalven de Spaanfe Kerfen ), waar het ook van daan komt, 
dat men in Zuid-Fiankryk, Italien en Spanjen geen zo goede 
Kerfen , nog zo veel zoorten vind als in Hoog- en Neder- 
Duitfchland. 
S 4- 
Hy begeert va". een goede, verfche, ongemefte, 
’t zy 
