BESCHRYVING van de DRUIVEN. 
?« 
S 4°- 
Dit zal dan aamvyzing genoeg zyn , van de Cultuur der 
IVynJlokken hier te Lande; die begeerig is te weten, hoeda- 
ni" dezelve in de V'yn-landen behandelt worden, ’t welk na 
den Aard des Gronds, en Chmaats egter ook op verfcheider- 
hamle wyze gefchied, die moet daar over nazien de Autheu- 
ren, die daar van gehandelt hebben, als onder anderen, LI- 
GER Oeconomie generale; CIIOMFL Huisboudelyk Woorden¬ 
boek; LIEBEAUT; DESERRES; Le SpeBacle de la NA¬ 
TURE; en meer andere. 
5 4i- 
Nu zal ik nog iets melden van de Vervroeging der Drui¬ 
ven , ’t welk zedert 't Begin dezer Eeuwe zeer by Ons in 
gebruik gekomen, en geen onaangename Practyk is. liet 
zelve gefchied in Broei-kajfon en Broei-bakken , op verfchei- 
derhande wyze, met of zonder Vuur-floking; dog door de 
eerde, namelyk door Vuur ftoking, verkrygt men de Vrng- 
ten veel vroeger, als waar door men dezelve, zo de behan¬ 
deling wel gefchied, in de Maand May of Junius volkomen 
ryp hebben kan *. De Vuur kas die daar toe t bequaamft 
;s, is die, welke in myn Ide Deel by de Broei- konjl, voor de 
Druiven , &c., befchreven heb, gelyk men detzelver toeftel al¬ 
daar zien kan; om zulks hier niet weer te herhalen : In welke 
Kas de IVyndokken tegen de holle, met Rook-leidingen voot- 
zien zynde Agter-muur, in de vrye Grond geplant Haan, zo 
dat hare Wortels den vollen Loop in de Grond hebben, die 
op diergelyke wyze, als te voren (5 5, 6.)aangewezen heb, 
moet bereid zyn: Deze Kas begint men te Roken omtrent ’t 
Nieuwe-Jaar; daarby vervolgens nauwkeurig agt gevende op’t 
lugten, begieten, befproejen, min of meer (looken, naarma¬ 
te van ’t Weer, Saifoen, &c., alles gelyk klaar in myn gemeld 
Eerjle Deel by de Broei kond aangewezen is. 
§ 42- 
Men kan de Dntivln ook vervroegen , door middel van 
een of meer Ranken van een, buiten een ordinarii Stook-kas, 
geplant ftaande Wynjlck binnen in de Kas, door een Glas- 
Ruit, te leggen; welke Rank en de volgende nieuwe Lo¬ 
ten, men dan van binnen aan Latjes bind, in diervoegen, 
dat dezelve overal omtrent een Hand-breed van de Glazen af 
komen te leggen; moetende de Ruit rondom de Rank wel 
digt gemaakt worden : Dog op deze manier verkrygt men 
de Druiven in alles zo vroeg niet als op de vorige, door 
dien men de Ranken niet zo vroeg, wegens de Vorft die 
in de vroege Winter-tyd doorgaahs voorvalt, en die de Rank 
buiten de Stook-kas aandöet, in leggen kan ; dog men kan 
dit eenigzins verhelpen, door de Rank by Vorftig weer van 
buiten met Stfoo te ontwinden , eh den Grónd boven de 
Wortels met Keft te overdekken. 
S 43- 
De Druiven kunnen ook vervroegt worden door middel 
van jonge fterke IVynJlokken , die vrugtdragende zyn, in hou¬ 
ten Bakken, of grote fteenen Potten te planten, en dezelve, 
wanneer ze daarin eenJaar gedaan hebben en bewofteld zyn, 
in een Stook- of Vuur-kas te zetten, en vervolgens te be¬ 
handelen, gelyk te voren (§ 41 .) aangemerkt is: Dog hier 
toe zyn niet allerlèy zoorten even dienflig; ’t zyn die Zoor- 
ten, die kort Gewas maken en gewillig Vriigtcn Vóórtbren¬ 
gen, welke men daar toe verkiezen moet, als By voorb., 
de Paarl-druif , de vroege van der Laan, en in ’t bezondere 
zo heeft men de Peterfelie-Druif hier toe zeef bequaam be¬ 
vonden , als willende op deze wyze ’t gemakkelykft Vrug- 
ten geven. De tyd wanneer men deze H r ynJiokken in de 
Stook-kas zet, is voorts na Nieuw-Jaar. 
5 44- 
Wat aangaat de Vervroeging zonder Vuuf-ftoking, die ge- 
fdiied door middel van de Zonne-bakken, welke men in de 
Voor-jaars-tyd voor de Wynjlokken zet, en verder behandelt, 
zo als in myn Broei-konfl Ijle Deel , aangewezen is. 
* 
In het algemeen moet ik nog van het vervroegen der Drui¬ 
ven, op welke van gemelde manier het ook gefchiede, als een 
zaak 
J 
