G5 
CAPITULO XIII. 
COSECHA. 
El tiempo que tarda el cacaotero en producir frutos es algo 
variable: depende de muchas circunstancias. 
Si los arbolitos se sembraron á la edad de un año, el plantío 
florece generalmente á los tres, pero si se sembraron de año y 
medio y si el terreno es fértil y el agricultor cuidadoso, este 
tiempo disminuye, y a los dos años de puesto el moldar 1 em¬ 
pieza á producir flores: sin embargo esto no debe asentarse co¬ 
mo regla fija. 
En los primeros años la mayor pai’te de las flores abortan, 
siendo esta la razón por la que pocos árboles producen frutos. 
Los agricultores llaman jugar, al acto por el cual los árboles 
producen los primeros frutos. Así dicen, el plantío H está ju¬ 
gando, ó lo que es lo mismo, está principiando á producir. 
El árbol del cacao florece en casi todo el año aunque no to^ 
das las flores son fecundas (cuajan como dicen ellos). La ma¬ 
yor parte abortan, y las que quedan necesitan 4 meses, poco 
más ó menos, para llegar al estado de fruto perfecto. 
El cacaotero produce en Tabasco cuatro cosechas, á saber: 
la primera de Enero á Marzo llamada de Invernada; la segun¬ 
da llamada la Principal en Abril, Mayo, Junio y Julio: la terce¬ 
ra de cacao loco ó venturero, en Agosto y Septiembre, y la 
cuarta la de cacao alegrón en Octubre, Noviembre y Diciembre. 
La mazorca antes de cosecharla necesita ser examinada con 
atención, pues del estado de madurez en que se corte depende 
la calidad de cacao que se obtenga. 
1 Motelar es el nombre que dan los prácticos al plantío. 
Cacaotero.—5 
