Acipensère esturgeon» 
Esturgeon commun, E. ordinaire. 
Éturgeon, Poisson de roi. 
Émile Blanchard. — Op. cit., p. 505 et fig. 133—135. 
Aug. Duméril. — Op. cit., t. II, p. 184, 195, 197 et 215; 
atlas, pl. XVII, fig. 10, et pl. XX, fig. 1 et 2. 
H. Gervais et R. Boulart. — Op. cit., t. I, p. 183 et 
pl. LVII. 
Émile Moreau. — Op. cit. : Histoire , t. I, p. 471, et fig. 81 
et 82 ; — Manuel , p. 87. 
Francis Day. — Op. cit., t. IT, p. 280 et pl. CL. 
F.-A. Smitt. — Op. cit., 2 e part., p. 1056, fig. 285-289 
(p. 1046—1049), 291 (p. 1052) et 292; atlas, pl. XLVI, 
fig. 1. 
L’Esturgeon vulgaire habite temporairement les eaux 
salées et temporairement les eaux douces. C'est une espèce 
anadrome. Pendant une grande partie de l'année, elle vit 
dans la mer, et remonte les fleuves et les grandes rivières 
pour y frayer, parfois à des distances très-grandes de leur 
embouchure, mais qui, cependant, ne sont pas aussi consi¬ 
dérables que celles parcourues fréquemment par le Saumon 
vulgaire (Salmo salar L. ). Après la période de la repro¬ 
duction, ce poisson redescend à la mer. Il passe au fond 
de l’eau la plus grande partie de son existence. Son naturel 
est indolent ; toutefois, il nage souvent avec beaucoup de 
rapidité. Sa force musculaire et sa résistance vitale sont 
grandes. Quand il émigre, il saute de temps à autre hors la 
surface de l’eau. Sa nourriture se compose principalement 
de vers, de crustacés et de mollusques; il mange aussi des 
poissons et des substances animales en décomposition. La 
femelle pond de plusieurs centaines de mille à plusieurs 
millions d'œufs, entre le commencement d’avril et la tin de 
juillet. Les jeunes descendent à la mer peu de temps après 
