行發月 
年 七正大 
( 262 ) 
津輕卜秋田トノ重要ナル野生蔬菜 
上甚ダ有益ナモノトモナ， 況ヤ此 レニ軟白法ヲ施スナラ.バ優-一園藝作物ヲ凌グーー相違ナイト思フ 
〔食法〕嫩苗ヲ沸湯二投ジテ少時間蝶デ後適宜一一切斷シテ專ラ浸物トナス.コトわらびナドヽ同ジイ、又刺身ノ 
添物ニモ賞用ス，、又鹽漬トス，コトモア， 
( 二 ) か 5 も Ö さ 5 Cacalia farfaraefolia SIEB. ET Zuca _ C きく科 ) 
方言ヲぼんな卜云フガ蓋シ盆菜ノ意力前種卜共一一昔カラ菜食一一賞用セラレ來タモノデ此レーー靑菜卜赤菜ノニ品 
ガア V ガ固ヨリ同種ノモノデ靑菜ノ方ガ最モ普通デアグ陰地ヲ好ム多年生草本デ山林內一一能ク生ズ 〆 ガ然シ近 
山ヨリモ深山 I 一良品ヲ產シ殊一 I 十和田湖畔ノ森林二發生ス，モノ、如キハ高サ六尺11超 H 葉モ多クハ幅ガー尺 
餘11達ス此草、ノふき卜同性ノモノデ深山程大形ノモノガ多イ特二彼.ノふきノ如キハ十和田湖畔ノ山々並一一八 
甲田山櫛ケ峯ノ連山又岩木山アタリニ產ス y モノ/傘大ノ葉ヲ有シ別一一秋田ぶきノ名ガ附イテ居 〆 ！體ふ&、ノ 
全國珍シ ク ナイ草ダガ 以上 ノ山々二產スル モノ デ其葉柄ノ孔二干緋ノ三本束ネガ樂一一入ル乇ノナドヲ目前一一出 
ジタラ誰モ其珍奇 ナノニ 驚クデアラウ此かうもう S うノ如キモアノ樣ナ大形ノモノヲ見セタラ何人モビツクリ 
スルーー違 ヒナ イ、かう も is うヲ食膳一一 上 ボスコトハ普通ノ本ニハ見 H ナイカラ恐クハ吾地方ノミ之レヲ食フ 
ノカモ知レナイ尤モ吾地方デアレバコソ普通一一近山 一 I 乇見 〆 ガ元來ガ所謂高地性ノ植物デアグカラサウ容易一一 
、，得ラレナイデ從テ日常ノ食物卜/爲シ得ナイノデアラク松材博士 ノ植物名鑑 一一/其產地トシテ信州/駒岳、 
同八ケ岳、駿州/富士山、加州ノ白山ノ諸高山ガ擧ゲランーブアル、かうもう3うノ名ハ其葉形一ーヨッテ與へラ 
レタ乇ノデ略ボ三角形ヲナシタ葉ハ蝙蝠ノ飛ブ狀二類シテ居，花ハ秋一一開キ筒狀花ヲ多數一一著ケテ餘リ著シク 
ナイ、此レニ類似シタ草デ ^ まぶき卜云フ モノ ガアツ r ぼんなだまし又、 ノうを ぼんなナドノ方言ヲ有スダ里人 
之レヲかうもうさう卜間違へーブ採食シ甚ダシイ腹痛ヲ催ス者年一二一三人ハ必ズアグトノ事デアル、かうも A 3 
うハ需用モ產額モ豐富デ各地カラ產出ス，ガ栽培シテアルコトハ未ダ見聞シナィ大正六年ノ相場ハ十本束一把 
