行發九年六 正大 
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新二食用植物二入^'ダルはなう1ど 
一、浸物トス，一 M 前法ヲ行 . H 胡麻醤油 rr 味ヲ付ケル： ノ 
•一、塵* M 湯煮シタ'モ.ノヲ豆腐卜味噌卜摺1父ゼタ.モノ：*!.入レテ造ル 
一、鍋煮、通 W 捕鯨地ナノデ鯨ヲ煮 〆 時ニハ必ズ此はな5どヲ入レルヲ.常トス,カラ'源吾兵衞トイへバ餘ヲ豬 
想ス，程此植物ガ此地方二於テ珍重セラ V 、 . 
1、菓子椀ヤ椀盛、刺身等ノ添品卜、 V . テ茼蒿、せ.、みつばナドヲ用ウル樣二之レヲ使用スルノデア 〆 ガ香味 
.ノ掬ス、、へ.キ■モノガアルト|ア甚矿ク貪琢セラ. 〆 、：/ 
.一.、鹽漬トシ尹食スルコ.トガア， ■ 
終ム臨デ中弁博± メ 植物 ノ 鑑定ヲ、牧野先生 ハ 和名ノ.意義ヲ懇示セ. ラレタ 〆 御厚意、一一； 對 V 謹 デ 謝意ヲ表スル 
•'.. 〔牧野 富太 郞臼フ 〕繳形 科ノ植物4;にんじん(.胡 蘿蔔. )ヲ首 トシテせ み：つば、；.：あしたば、'は ^ K う， ふ 5、 
广あ1にう、あらんだみ〇ば (ce l y ) 、あらんだぜ .^(parsley)、 あめ 6 かばうふち (p -es rgnip) ノ樣ナ 食用品#アレ 
..カト思へ パ 又 1方 --'I ハ恐ぐ ベ：： キ毒ノア，どくぜ^ N (おほぜ^ 0 、どくにんじん.(失 鳩 答〕 ナドガ アツ テ 極端 卜極 
端トノ品ヲ現.ハ；>テ居ダ其<故本科ノ植物ヤクツ为リト食フ譯〖二行力'^ 從.來私《はなうどナド.モ若シヤ 
毒ガリハ.セヌ ‘ガト 想 ツタゴ .卜 f . アツタ' ガ今小田君ノ記 セラ、ル、 所デ見レバ決 シーダソンナ J i 念ハ毛頭 イラヌ 
〒トガ能ク解ツタ'旣二之レガ食用品トシテ多少デモ價値ガ アルト 判 ツタ以 上 W 之ヲ唯 野生ノマ、 ノ 5 二放任 
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7 、 臭キ' モ .ノ ヨリ穩和ナ ル 佳香ノ モノ ト變, 一カ ドノ 新 蔬菜 トナ ルカ モ知レ 、ヌ ト思フ 蔬菜園藝二 從事シ g ラ 火 
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野生 品ヲ化' y テ.有用ナグ食料品トネル.コ^ ,利用厚生ノ上確力.テ興味アル仕事ノ：|ツ'デ.ア、ラネバナラヌ 
あし/2ば：(>志 &-§ &管8>證〇0 ;ぺ海岸地方ノ野生植物デ.アダガ伊豆ノ七島デ上日常童要ナ食钭グヤツ.ユア 
アル.此>モ、畑！ I 作リテ、改善シタラ佳菜ノー ツー！ナル为乇知レナイ又はま，うふう一名八百屋防風1.名伊勢防 
風モ尙ホ改良ノ餘地ガ充分1 r ア，卜信ズ，、坊間ノ百科辭典ナドデハ此はまばうふうヲ彼ノ漢藥 n 防風卜間 
違へ■テ書イタアグモノ..、ガ多ク何時 r 識者ヲ..顰蹙サ.ス、/^防風ハ支那ノ產デ我日本, I :ふ：豪、 y ナイ/ _ 
