行發月六年六正•大 
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■ _じゃがたらいもハ馬鈴薯-一非ズ蓝-1其方’ . _ _ _ _ _ _ _ 
〇じやがたらい % c 馬鈴薯二非ズ並™其方言 
牧野：富■太郞' 
じゃがたらいもハ今往々じゃが S も卜略稱シ又瓜哇薯卜書イーブアル.ガ其支那ノ名ハ陽芋デアグコトガ植物名實 
圖考ノ卷ノ六一一出テ居ル 又 同書一一據レバ山西地方デハ之ヲ山藥蛋卜呼ブトノコトデアグ今同書ノ圖卜其 文トヲ 
次一一揭ゲヨゥ圖ハ即 チ 此縮圖ノ如クデア，ガ其文ハ即チ『陽芋ハ黔滇一一之レアリ綠莖靑 葉葉 大小 »密長圓形狀 
陽芋—} iirB &?5 f 歡!?= .一'ナラズ根一一白鬚多ク卞 一 I 圓實ヲ結ブ其莖ヲ壓スン V 則 
チ根實繁キコト番薯ノ如シ莖長ズレバ則チ柔弱ニシテ蔓 
ノ如シ蓋シ即チ黃獨ナリ療饑救荒貧民ノ儲ナリ秋時根肥. 
エタ連綴ス味ハ芋二.似テ甘ク、薯_一似テ淡シ羹臛煨灼宜シ 
カラ ザ，ナシ葉味ハ歸豆苗ノ如シ酒 ヲ按シ食 ヲ侑ル淸滑 
雋永ナリ花ヲ開ク紫一 I 莆五角間，一 I 靑紋ヲ以テシ中二紅 
的綠蘂 一縷 ヲ擎グ亦復夕 楚楚 タリ山西一ーハ之ヲ種 H ーブ田 
ヲ爲ス俗 二 山藥蛋卜呼ブ尤モ碩大ニ シテ 花色白シ聞ク終 
南山ノ氓種植尤モ繁ク富者ハ歲ゴトーー數百石ヲ收ムト云 
フ』(原卜漢文)デア 〆 英華字典-二じゃが S もノ英名 pota— 
to ヲ薯トモ薯仔トモ又夕荷蘭薯トモ譯シテアル AUGUS ¬ 
TINE Heney 氏、 力 西曆 一千八百八十七 年分ノ Jourlml of the chii B 3 S 11 of the w oyalt>-siatic Society, 
es, VoL XXIL 二出セ， Chinese Names of Plants. 中 一 j ハ 洋芋ノ名ガ見ニ テ居 〆 矢部吉禎 君ノ著 ナル 南滿洲植 
