révélant chez nii chat la prédominance de rintelligence sur 
l’instinct. 
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Ralph est un superbe braque d’arrêt, souvenir d’un ami 
très-cher. 
Quand il me fut donné, en novembre dernier, Ralph avait 
neuf mois, et son éducation était à faire. A cause de son 
excessive turbulence, il fallut le mettre à la chaîne dans la 
petite cour de la maison que j’occupe. 
Chaque jour, à midi, on lui confectionne sa pâtée, qui doit 
lui être apportée à peu près froide. 
En décembre dernier, une bonne, oublieuse de ces instruc¬ 
tions, lui sert sa soupe brûlante. L’animal fourre le mu¬ 
seau dans la casserole et s’échaude. Le voilà bien embar¬ 
rassé, tiraillé entre les impatiences de son estomac et la 
crainte de se brûler de nouveau. R tourne, piétine, geint, 
puis regarde et réfléchit. Je dis ; réfléchit. R est, en effet, 
aux prises avec une difficulté que l’instinct héréditaire ne 
lui enseigne point à résoudre. R cherche donc le moyen de 
manger sa pâtée sans plus attendre et sans se brûler. Et il le 
trouve. 
Avec sa patte, il oriente convenablement la queue de la 
grande casserole de fer battu ; il la saisit délicatement par le 
bout des dents et, avec une étonnante dextérité, la retourne 
complètement. R écarte ensuite et lappe le bord de la soupe 
épandue sur le carrelage glacé. 
Instruit de l’événement par les exclamations de la domes¬ 
tique stupéfaite, j’arrive, constate le fait et, pour m’assurer 
qu’il n’est pas le résultat d’un accident fortuit, renouvelle 
immédiatement l’expérience. Le chien recommence, cette fois 
sans hésiter, la manœuvre identique. Depuis, j’en ai rendu 
témoins toutes les personnes que l’anecdote intéressait et qui 
désiraient en vérifier par elles-mêmes l’exactitude. 
Ainsi, la première fois, le chien a procédé par réflexion ; 
ensuite, il a agi par mémoire. Cela ne se passe pas autrement 
dans les cervelles humaines. 
