dien, wo die Teile der Blatthälften I lagen, nach Zusatz 
von ein paar Tropfen Schwefelsäure von Anthocyane 
«tark rotgefärbt worden war. während das Wasser des 
anderen Röhrchens, wo Stückchen der langsam aufgetau¬ 
ten Blätter sich befanden, noch so gut wie farblos war. 
Eine mikroskopische Untersuchung der in verschie¬ 
dener Weise behandelten Objekte zeigte, dass die Zellen 
der Blattstückchen, die in 30-gradigem Wasser auftauten, 
fast ohne Ausnahme tot waren. Sie enthielten nämlich 
kein Anthocyan und Hessen sich mit KN0 3 nicht plas- 
molysieren. Bei den anderen Blattstückchen, die langsam 
auftauten, waren alle Zellen noch lebend. 
Versuch 2. 
Ein Blatt von Rotkohl wurde während 3 Stunden 
in dem Gefrierapparat einer Temparatur von etwa — 7,5° 
ausgesetzt. Nach dieser Zeit wurde das Blatt, das jetzt 
hart gefroren war, mit einem abgekühlten Messer der 
Länge nach in zwei Teile geteilt, und der eine Teil (I) 
in ein Gfefäss mit* Vasser von -{~30 G C, wo er rasch 
auf taute, gebracht. Der andere (II) wurde dagegen in einen 
Glasbecher, der in schmelzendem Eis stand, niedergelegt. 
]>as Auftauen nahm hier mehrere Stunden in Anspruch. 
Nach 24 Stunden konnte ohne Schwierigkeit fest- 
gestellt werden, dass I sehr stark gelitten hatte, während 
II so gut wie unbeschädigt war. Von I waren die meisten 
Zellen tat. bei II kamen dagegen nur vereinzelte ge¬ 
tötete Zellen vor. 
Versuch 3. 
Aus einem Blatte von Rotkohl wurden 5 gleich grosse, 
rechteckige Stückchen ausgeschnitten, die alle in zwei 
gleich grosse Teile geteilt wurden. Jeder Teil hatte 
eine Länge von 2 cm und eine Breite von 0,75 cm. 
Die Blattstückchen wurden dann in die Röhrchen des 
Gefrierapparats gebracht, die in eine Kryohydratlösung 
von KCl niedergesenkt wurden. Die Temperatur dieser 
