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so zeigte sieh folgendes. Während bei Temperaturen 
von — 5° bis — 8 C C die widerstandsfähigen Sorten 
unbeschädigt blieben, unabhängig davon, ob sie rasch 
oder langsam auf tauten, zeigten bei den empfindlicheren 
Sorten durchgehends nur die in warmem oder kaltem 
W asser aufgetauten F rüchte Schädigung, die in warme oder 
kalte Luft gebrachten dagegen nur geringe oder gar keine. 
Immer erwies sich das Auf tauen in Wasser gef ähr- 
lieber als dasjenige in Luft. 
In seiner wohlbekannten Arbeit, » Untersuchungen 
über das Erfrieren der Pflanzen> (1897), hat sich auch 
Molisch mit diesem Gegenstände beschäftigt. Molisch 
hat eine Menge Experimente ausgeführt und Hunderte 
der verschiedenartigsten Pflanzen daraufhin geprüft, ob 
langsames oder rasches Auftauen von Bedeutung ist für 
die Erhaltung des Lebens gefrorener Pflanzen. In der 
Regel hat es sich bei seinem Untersuchungsmaterial 
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gezeigt, ; dass es für die Erhaltung des Lehens gleichgül¬ 
tig ist , ob man rasch oder langsam auftaut (S. 43)». Ein 
Ausnahmefall wurde aber auch von Molisch (S. 47 — 48) 
beobachtet. Es zeigte sich nämlich, dass Blattstücke 
von Agave americana , die in Wasser oder Luft von -f- 27° . 
C auftauten, mehr beschädigt wurden als solche, die in 
Wasser oder Luft von 0° auf tauten — vorausgesetzt, 
dass die Temperatur nicht unter eine gewisse Grenze 
gesunken war. 
Später hat auch Winkler (1913) bei seinen Unter¬ 
suchungen über den Einfluss der Aussenbedingungen 
auf die Kälteresistenz ausdauernder Gewächse fests teilen 
können, dass die Art des Auftauens für die Erhaltung 
des Lebens gefrorener Pflanzen ohne Bedeutung ist, und 
zu ähnlichen Resultaten ist auch Chandler (1913) bei 
seinen Experimenten mit Blättern und Früchten ver¬ 
schiedener Pflanzen gekommen. Chandler hat indessen 
gefunden (S. 194), dass Salatblätter bei raschem Auftauen 
in Luft mehr beschädigt werden als bei langsamem. 
