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IOC, 
Das Prozent toter Epidermiszellen war also in diesem 
Falle nur 24,4 1 5. 19 . Von den Mesophyllzellen waren 
auch die meisten unbeschädigt. 
Dass zwischen den verschiedenen Versuchen einen 
reellen Unterschied in Bezug auf die Anzahl lebender 
Zellen vorhanden war. geht also von diesen Beobach¬ 
tungen mit grösster Wahrscheinlichkeit hervor. 
Auch in diesem Versuch kam eine Kon trollprobe 
vor, bei der die Rotkohlblattstückchen, ohne gefroren 
zu sein, in 100 ccm 30-gradiges Wasser niedergebracht 
wurden. Diese Probe hatte selbstverständlich den Zweck 
festzustellen, dass eine Temperatur von : 30° C für 
ungefrorene Blätter nicht gefährlich war. Das Wasser 
dieser Probe blieb während mehrerer Tage vollständig 
farblos, und die mikroskopische Untersuchung zeigte 
auch, dass alle Epidermis- und Mesophyllzellen unbe¬ 
schädigt waren. 
Die Blattstückchen von Viburnum Tinus liess ich 
nach dem Gefrieren in derselben Weise wie die des 
Botkohles auftauen. Nach dem Auftauen wurden sie 
unter eine Glasglocke gelegt, und nach 24 Stunden 
konnte hier folgendes festgestellt werden: 
I. Die Blattstückchen stark braunfarbig mit verein¬ 
zelten grünen Flecken. Die meisten Zellen tot. 
II. Weniger braun als I. Mehrere Zellen waren noch 
lebend und Hessen sich mit Glykoselösung plasmolysieren. 
III. Die Blattstückchen so gut wie rein grün. Nur 
vereinzelte braune Flecke. Die meisten Zellen konnten 
mit Glykoselösung plasmolysiert werden. 
Die gefrorenen Stückchen der roten Runkelrübe wurden 
auch in derselben AVeise wie die Kohlblätter aufgetaut. 
Nach dem Auf tauen wurden sie auch in 100 ccm Wasser von 
Zimmertemperatur gelegt, und nach 24 Stunden konnten 
dann folgende Unterschiede festgestellt werden. 
I (in 30-gradiem Wasser aufgetaut). Das AVasser 
