Versuch 38) kein Unterschied zwischen schnellem und 
langsamem Auftauen feststellen 1 . 
Hierin könnte man vielleicht eine Erklärung davon 
finden, dass mehrere Forscher zu dem Schluss gekommen 
sind, dass die Art des Auftauens für die Erhaltung 
gefrorener Pflanzen ohne Bedeutung ist 2 . 
Bei einem Vergleich des Auftauens in demselben 
Medium verschiedener Temperaturen, wobei die Unter¬ 
schiede in für die gefrorenen Objekte zugänglicher Wärme¬ 
menge nicht so gross werden, war der Unterschied zwi¬ 
schen dem Auftauen bei höher und niedriger Temperatur 
viel kleiner. Deutliche Unterschiede konnten doch, wie 
wir oben gesehen haben, manchmal festgestellt werden. 
Je niedriger die Temperatur war, der die Blätter 
ausgesetzt wurden, je gefährlicher scheint das rasche 
Auftauen zü sein, und dies auch wenn die Temperatur 
nicht niedriger war als dass die Objekte bei langsamem 
Auftauen vollständig unbeschädigt blieben. 
Es lag ja nahe zu vermuten, dass dies damit Zu¬ 
sammenhänge, dass in einem Pflanzenteil bei niedrigeren 
Temperaturen mehr Eis gebildet wird als bei höheren 
(vgl. Müller-Thurgau 1886, S. 472), und dass rasches 
Auftauen, wenn eine grosse Menge Wasser in Eis um¬ 
gewandelt worden ist, schädlicher wirkt als wenn nur 
weniger Eis in den Geweben vorkommt. 
1 Darum habe ich auch in den meisten dieser Versuche, wo 
es nur galt, die theoretisch sehr wichtige Frage, ob ein Unterschied 
zwischen schnellem und langsamem Auftauen überhaupt vorhanden 
ist, zu lösen, das Auftauen in laulichem Wasser mit dem in kalter 
Luft verglichen. 
2 Vielleicht kann das, wie schon Hedlund (1913 b. S. 164) 
hervorgehoben hat, auch damit Zusammenhängen, dass die Versuche 
in einigen Fällen während des' Sommers ausgeführt worden sind. 
Eine Erklärung der Resultate anderer Forscher findet man auch 
darin, dass sie, wie z. B. Müller-Thurgau, mit Kartoffeln und 
ähnlichen Objekten gearbeitet haben, die Eisbildung überhaupt 
nicht vertragen können. Hier ist die Art des Auftauens^ wie wir 
oben gesehen haben, ganz ohne Bedeutung. 
