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Tabelle IV. 
Der Zuckergehalt einiger Futterrüben 
Nummer 
der Rübe 
Farbe 
Gewicht g 
Zucker¬ 
gehalt 
61 
gelb 
1330 
8.4 
62 
> 
1140 
8.55 
63 
rot 
1030 
8.1 
64 
gelb 
1180 
7,35 
65 
900 
9,9 
66 
» 
830 
11,1 
67 
» 
950 
8,55 
scheinend wurde auch die untere Variationsgrenze der 
weissen Rüben in den Ausgangsfamilien durch die Plus- 
Varianten erreicht, dies ist aber nicht sicher, da die 
Zahlen in der Tabelle III mit denen der Tabelle II nicht 
direkt vergleichbar sind. Diese wurden im Frühjahr, 
jene im Herbst erhalten und bekanntlich zeigen die 
Rüben einen Rückgang im Gehalt an Rohrzucker über 
Winter. Dieser Rückgang ist von Plahn- Appiani (5) bei 
verschiedenen Rübenindividuen absolut auf 2,25—7,45 
Zucker, in Prozentzahlen des ursprünglichen Zucker¬ 
gehalts auf 13,95 — 36,o festgestellt worden. Er gibt auch 
an, dass zuweilen eine scheinbare Zunahme an Zucker 
vorkommt, weil voluminösere Rüben oft erheblich an 
Gewicht verlieren. Selber habe ich im Winter 1916—17 
einen absoluten Rückgang von 0,6 — 3 in Prozent¬ 
zahlen des ursprünglichen Zuckergehalts 4,i —19, i ge¬ 
funden. DieVariabilität ist also ziemlich gross. Die Zahlen 
sind aber, wenigstens bei der von mir benutzten Unter¬ 
suchungsmethode nicht ganz zuverlässig. Der für die 
Untersuchung notwendige Rübenbrei wurde durch einen 
Bohrer herausgeholt, da aber dieser im Herbst und im 
Frühjahr natürlich nicht an derselben Stelle einer Rübe 
angebracht wer.den konnte und die verschiedenen Teile 
einer Rübe einen verschiedenen Zuckergehalt besitzen 
(Fig. 2.) können die Zahlen nicht direkt verglichen 
