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PREMIER MÉMOIRE 
régions de la Flandre et de la France septentrionale. Pour pro¬ 
duire ces changemens, il faudrait seulement que la grande 
Grèce pût retrouver, dans de vastes plantations d’arbres, les 
forêts dont jadis elle était ombragée, et que les bois maréca¬ 
geux des bords du Danube, fussent éclaircis, desséchés, et bor¬ 
nés dans leur étendue aux besoins de la population. 
En influant directement sur la température, les forêts exer¬ 
cent d’immenses effets sur la fertilité de la terre, ses produc¬ 
tions , leur abondance ou leur rareté. Ce ne sont pas seulement 
les arbres , les végétaux exotiques, qui, par une diminution 
de la chaleur atmosphérique, sont proscrits d’une contrée, ou 
exposés chaque hiver à y périr ; ce sont les plantes alimentai¬ 
res qui paraissent les plus robustes, et dont le peuple tire sa 
principale subsistance. Un savant écossais, Naismith, a fixé, 
par des expériences, le terme auquel les végétaux utiles souf¬ 
frent de la gelée. 
La pomme de terre a ses feuilles affectées dans le printemps 
ou l’automne, et sa croissance est arrêtée au i° n' au dessous 
de zéro. 
Sa tige est attaquée, sa croissance ne fait plus de progrès, 
et sa racine cesse de grossir au 2 0 22. 
Les pois verts, ainsi que l’orge, quand son épi est laiteux, 
se gâtent au 2 0 22'. 
Les fèves sont perdues, quand elles sont vertes ou humides, 
au 2 0 78'. 
Le trèfle est affecté au i° 67'; sa moisson est perdue, en 
mai ou juin, au 5 °. 
