28 VAPEUR DE L’EAU, MOYEN D’ÉCHAUFFEMENT, 
Les huiles essentielles ou 'volatiles s’obtiendront au moyen du 
gaz aqueux avec économie de temps et de combustible , 
avec augmentation et amélioration de produit et moins de 
frais d’appareils. 
La substance dont on veut obtenir l’huile volatile par la 
distillation est mise, par le procédé connu, dans la cucur- 
bite d un alambic avec une quantité d’eau suffisante pour 
la submerger. Je trouve qu’il serait beaucoup plus avan¬ 
tageux, pour opérer cette distillation, de placer sans eau, 
la substance oleophore dans une grande cuve , surmontée 
d un chapiteau muni de son réfrigérant comme dans la dis¬ 
tillation ordinaire, et dans laquelle on ferait arriver de l’eau en 
gaz au moyen dun petit appareil à vapeur ou d’une simple 
chaudière munie d’un couvercle, traversé par un tuyau (i) 
qui se rendrait a la cuve. La première eau gazeuse qui arrive 
dans cette dernière y reprend l’état liquide. Mais le tout ayant 
bientôt acquis la température de l’eau bouillante, les vapeurs 
vont alors se condenser dans le récipient en entraînant avec 
elles l’huile volatile de la plante. 
En adoptant ce procédé il y aurait: 
i°. Une économie de temps et de combustible, parce qu’au 
moyen d’une petite quantité d’eau on pourrait retirer l’huile 
volatile d’une grande masse de plantes. 
2°. Augmentation de produit, parce qu’on obtiendrait 
dans le récipient pour une même quantité d’eau distillée, 
proportionnellement plus d’huile volatile, donc moins de cette 
dernière qui resterait dissoute ou suspendue dans l’eau. 
3 °. Amélioration de produit. L’extractif de la plante n’é- 
(i) Le gaz aqueux netant soumis ici qua la pression de l’air atmos¬ 
phérique comme dans une simple distillation, le chapiteau ou cou¬ 
vercle ne doit pas se boucher avec autant de soin que dans une machine 
à vapeur ordinaire. Un peu de pâte de lin suffit pour retenir le cou¬ 
vercle. 
