44 VAPEUR DE L’EAU, MOYEN D’ÉCHAUFFEMENT, 
E. Petit tuyau qui communique avec la partie supérieure du 
réservoir, et qui est destiné tant à laisser échapper l’air quand 
les premières vapeurs arrivent, qu a lui laisser la rentrée libre 
quand il y a une trop forte condensation. 
* F. Second tuyau qui enveloppe le tube conducteur dans 
lequel on a entassé du charbon en poudre. 
J’ai ajouté cette pièce pour que la vapeur aille se condenser 
dans le réservoir. Sans cette précaution, elle se condenserait 
en grande partie dans le tube conducteur que je suppose 
plongé dans le liquide jusque vers le milieu de sa hauteur. 
La vapeur cLeau peut-elle être appliquée avec avantage à 
former des séchoirs ou des étuves? 
Sous le rapport de l’economie du combustible, réchauffe¬ 
ment par les poêles ordinaires l’emporte de trois quarts sur 
la vapeur d’eau; mais on a l’avantage avec celle-ci de pouvoir 
donner une température égale, ce que l’on n’obtient que dif¬ 
ficilement par la première méthode. 
Voici la description d’une étuve à vapeur qui peut être 
utile dans les brasseries pour sécher le malt, aux pharma¬ 
ciens pour sécher les racines et écorces non aromatiques, etc., 
aux grainetiers pour les légumes secs qui ne doivent pas ser¬ 
vir à la reproduction, etc. 
A. (PL III, fig. 3.) Appareil vu à vol d’oiseau. 
B. Tuyau qui communique avec la chaudière à vapeur. 
C. Espèce de caisse métallique plate, sur laquelle on met les 
substances à dessécher par couches minces, soit à nu ou sur 
de la toile ou papier, selon l’objet qu’on a à traiter. Elle est gar¬ 
nie d’un rebord pour empêcher que rien ne tombe par terre. 
L’espace vide est d’un à trois pouces de hauteur, se¬ 
lon la dimension que l’on donne à la caisse. Elle peut être 
en fer-blanc pour les petits appareils et en tôle étame'e ou 
en cuivre, quand on veut les avoir plus grands. 
Cette caisse se place presque horizontalement ; on lui donne 
