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Literatur über saprophytische Mikroorganismen. 
B. Saprophytische Mikroorganismen. 
(Saprogene, zymogene, chromogene und phothogene Arten.) 
561. Benecke, F., lieber die Ursachen der Veränderungen, welche sich 
während des Reifungsprocesses im Emmenthaler Käse voll¬ 
ziehen. (Centralbl. f. Bacteriol. u. Parasitenk. Bd. II, 1887, 
No. 18; Orig.-Mitth.) 
562. Buclaux, E., Le lait. Etudes chimiques et microbiologiques. 
336 pp. Paris 1887, Bailiiere et fils. 
563. f Esmarch, E., Ueber die Reincultur eines Spirillum. (Centralbl. 
f. Bacteriol. u. Parasitenk. Bd. II, 1887, No. 8; Orig.-Mitth.) 
[vide Jahrg. II, 1886, p. 355]). 
564. Falk, F., Ueber Hefe-Einspritzung. (Archiv f. Anatom, u. Physiol. 
1886, Supplementsheft, p. 17.) 
565. Fischer, Bacteriologische Untersuchungen auf einer Reise nach 
Westindien. II. Ueber einen lichtentwickelnden, im Meerwasser 
gefundenen Spaltpilz. (Zeitschr. f. Hygiene Bd. II, 1887, 
p. 54.) 
566. Förster, J., Ueber einige Eigenschaften leuchtender Bacterien. 
(Centralbl. f. Bacteriol. u. Parasitenk. Bd. II, 1887, No. 12; 
Orig.-Mitth.) 
567. Gayon, U. et E. Dubourg, De la fermentation de la dextrine 
et de l’amidon par les Mucors. (Annales de l’Institut Pasteur I, 
1887, no. 11.) 
568. Gruher, M., Eine Methode der Cultur anaerobischer Bacterien 
nebst Bemerkungen zur Morphologie der Buttersäuregährung. 
(Centralbl. f. Bacteriol. u. Parasitenk. Bd. II, 1887, No. 12 
p. 367; Orig.-Mitth.) 
569. Hansen, E., Chr., Ueber Hefe und Hefereinzucht. (Zeitschr. 
f. Bierbrauerei u. Malzfabrikation 1887, Autor-Referat in Cen¬ 
tralbl. f. Bacteriol. u. Parasitenk. Bd. II, 1887, No. 5 p. 118.) 
570. Hansen, E., Clir., Ueber rotli und schwarz gefärbte Sprosspilze. 
(Allg. Brauer- und Hopfen-Ztg. 1887, No. 95.) 
