Biologie der Mikroorganismen. Chemische Wirkungen derselben. 363 
rufen, auf deren nunmehr positiv erwiesene Fermentthätigkeit zurück¬ 
zuführen sei 51 °. 
Sterilberg (734) hat — offenbar ohne Kenntniss der bezüglichen 
Mittheilungen von Bittee, Sengee (s. vor. Anmerk.) und Rietsch 
(s. o.) — den Nachweis eines peptonisirenden Fermentes, welchem die 
Verflüssigung der Gelatineböden zuzuschreiben ist, in allen Culturen 
verschiedener verflüssigender Bacterienarten (des Bacillus prodigiosus, 
indicus, pyocyaneus, des Spirillum Finklee-Peioe) erbracht. 
Vignal (746) prüfte eine grosse Zahl von Mikrobien, welche 
er aus dem Mundschleim isolirt hatte (s. später) auf die chemischen 
Umwandlungen, welche sie in Nähr Substanzen hervor¬ 
zubringen befähigt sind. Von den isolirten 19 Mikrobienarten erwiesen 
sich 10 im Stande, das Fibrin, 9 das Gluten, 10 das Casein, 5 das 
Albumin aufzulösen, 5 machten letzteres aufquellen resp. transparent; 
9 wandelten Lactose in Milchsäure um, 7 invertirten Rohrzucker, 7 ver- 
gährten Glycose, 3 setzten Stärkemehl um, doch nur eine von diesen 
Arten hydratisirte letzteres, 7 coagulirten die Milch. Die meisten der 
genannten Mikrobien widerstehen der 1- bis 24stiindigen Einwirkung 
des Magensaftes, 6 Arten halten sogar im sporenfreien Zustande 
den Einfluss des Magensaftes länger als 24 Stunden aus. Künstlich 
hergestellter Pancreassaft, ebenso Galle schädigen die in Rede stehenden 
Mikrobien gar nicht. Letztere erscheinen nach alledem wohlbefähigt, 
eine wichtige Rolle bei den im Darmkanal stattfindenden chemischen 
Umsetzungen der Nahrungsstoffe zu spielen, um so mehr, als die Anzahl 
der im Darmkanal vorhandenen Bacterien eine ganz gewaltige ist: aus 
1 Decigramm Koth sah Vignal mehr als 20 Millionen Colonien aufgehen. 
Sechs der Mundbacterienarten fanden sich in den Faeces wieder; ausser 
diesen isolirte Vignal aus dem Kothe noch 4 andere Organismenarten, 
welche gleichfalls verschiedentliche fermentative Processe auszulösen 
befähigt waren 511 . 
Um die betreffenden Vorgänge experimentell zu veranschaulichen, 
setzte Verf. zu mit Nährstoffen gefüllten Ballons theils Zahnweinstein 
und Zungenbelag, theils mit Wasser verdünnten Koth hinzu. Anfänglich 
5l0 ) Die Thatsache, dass die Cholera- (und FiNKLER-PiiioR’schen) Bacillen 
ein peptonisirendes Ferment erzeugen, ist bereits im Vorjahr von Buchner's 
Schüler, Bitter, gefunden worden (vergl. d. vorjähr. Ber. p. 299); analoge 
Beobachtungen wurden bezüglich der Milzbrandbacillen von Senger, sowie von 
Jerosch gemacht (vergl. d. Ber. p. 104 nebst Anmerk. 173); weitere einschlägige 
Angaben erbrachte Sternberg (s. gleich). Ref. 
5U ) Vergl. die mit Vignar’s Beobachtungsergebnissen vielfach überein¬ 
stimmenden älteren einschlägigen Ermittlungen von Mirrer (Ber. pro 1885, 
p. 171 und vorjähr. Ber. p. 352), sowie von Escherich (Ber. pro 1885, p. 169 
und vorjähr. Ber. p. 353 ff.). Ref. 
