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Biologie der Mikroorganismen. Mutabilität. Tenacität. 
servirung der zur Ernährung der Säuglinge bestimmten Milch und für 
die Verhütung und Behandlung (sofortiges Aussetzen der Milchkost!) 
der auf den Genuss verdorbener Milch zurückzuführenden Darmerkran¬ 
kungen der Kinder. 
Wallace (748) wies sowohl in dem Käse, mit welchem sich über 
50 Personen vergiftet hatten, als auch in dem Erbrochenen der Er¬ 
krankten die Anwesenheit des VAuCxHAN’schen ,Tyrotoxins’ nach. 
Maggi (679) stellt in dem citirten Vortrag mit grosser Sachkennt- 
niss die über die von Bacterien erzeugten alkaloidartigen Substanzen 
(Ptomai'nen) bekannten Thatsachen zusammen und erörtert in klarer 
und lehrreicher Darstellung die Bedeutung dieser Thatsachen für die 
Pathologie der Infectionskrankheiten. Mit Recht urgirt dabei der Autor, 
dass die Lehre von den parasitären Mikrobien als Krankheitserreger 
durch die neugewonnenen Kenntnisse über die Ptomaine nur vertieft 
und befestigt, nicht aber (wie sonderbarer Weise einige Aerzte und 
Pathologen annehmen, Ref.) erschüttert oder hinfällig gemacht worden sei. 
Liudner (674) fand für drei verschiedene Bierhefearten, dass 
deren specifische morphologische und biologische Eigenschaften keinerlei 
Abänderung erlitten, wenn die Hefen zur Fructification gebracht und 
die Nachkömmlinge unter denselben Ernährungsbedingungen weiter fort¬ 
gezüchtet wurden. Aber auch bei fortgesetzter Cultur unter verän¬ 
derten Ernährungsbedingungen Hessen sich keine nachweisbaren Ab¬ 
weichungen von dem ursprünglichen Charakter des Formtypus und des 
biologischen Verhaltens erkennen. 
Sternberg (733) prüfte die Widerstandsfähigkeit zahlreicher 
pathogener Organismen gegen feuchte Hitze. Er fand, dass eine 
10 Minuten lange Einwirkung einer Temperatur von 56° C. genügte, 
die sporenfreien Mikrobien des Typhus, der Cholera, des Rotzes, des 
Milzbrandes, des Erysipels, der Vaccine, der Rinderpest und der Schaf¬ 
pocken abzutödten; die gleich lange Einwirkung einer Temperatur von 
62 0 C. vernichtete die übrigen geprüften sporenfreien pathogenen 
Mikrobien, speciell die pyogenen Kokken. Die sporenhaltigen 
pathogenen Mikroorganismen wurden in allen Fällen durch 106 0 C. 
innerhalb 5 Minuten lebensunfähig gemacht. Wahrscheinlich werden 
die endogenen Sporen einzelner pathogener Bacterienarten bereits 
mittels Erhitzung von ungefähr 60 0 C. zerstört; doch bedarf diese An¬ 
nahme noch des sicheren Beweises durch weitere Versuche. 
Heyn und RoYSing (655) prüften das Verhalten verschiedener 
Mikroorganismen — eines grauen Schimmelpilzes, eines Kokkus aus 
Ratteneiter, des Staphylokokkus pyogenes aureus, des FuiEDLÄNDEifschen 
Pneumoniekokkus sowie schliesslich des Bacillus subtilis — gegenüber 
der Einwirkung des Jodoforms. Auf Grund ihrer fast ausschliesslich 
im Culturglas angestellten sehr zahlreichen, exact und unter mannig- 
