Eier-Eiweiss als Nährboden für Mikroorganismen. 
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man Hühnereier mit ihrer Schale 4 bis 14 Tage lang in 5- bis lOpro- 
centige Lösung von Kalihydrat, so erfährt das Eiweiss eine Veränderung 
seiner Consistenz; nach 4tägigem Liegen wird es flüssiggelatinös durch¬ 
sichtig, nach 5- bis 14tägigem Liegen dagegen gelatineartig fest, 
erhält dabei einen Stich in’s Gelbliche, bleibt aber durchsichtig. Beide 
Modificationen können im Dampfcylinder sterilisirt und sowohl pure als 
auch in Verbindung mit 3- bis lOprocentiger Gelatine (halbflüssig) als 
auch mit lprocentigem Agar (fest) angewandt werden. Die Verf. be¬ 
nutzten den Alkali-Albuminat-Boden in drei verschiedenen Aggregat¬ 
zuständen: 1) als Bouillon-Albuminat, 2) als syrupartiges 
Alkali-Albuminat und 3) als festes Alkali-Albuminat. 
Herstellung von 1): 4tägiges Eiweiss (s. o.), in Wasser zu lOpro¬ 
centiger Lösung gebracht, wird 3 Tage lang im Dampfcylinder sterilisirt, 
danach in Reagensgläser oder PASTEUR’sche ,Matras 1 eingebracht und 
hierauf nochmals sterilisirt. 
Herstellung von 2): 4tägiges Eiweiss, zur Hälfte mit Wasser ver¬ 
dünnt, wird, in Reagensgläser gebracht, in gewöhnlicher Weise sterilisirt. 
Herstellung von 3): a) sterilisirt: 4tägiges Eiweiss, in Reagens¬ 
gläser eingegossen, wird im Dampfstrom bei 105 0 C. sterilisirt und 
zwar einige Minuten bis eine Stunde lang an einem Tage oder drei 
Tage hintereinander. Nach Sterilisation von 15 Minuten Dauer ist das 
Eiweiss opalisirend, weisslich, jedoch noch immer durchsichtig; nach 
Sterilisation von längerer Dauer erhärtet es mehr und mehr und nimmt 
eine gelblich-orange Farbe an; b) unsterilisirt: 14tägiges Eiweiss, wird 
in feine Lamellen zerschnitten und nach Art von KartofFelscheiben ver¬ 
wendet. 
Alle drei Nährsubstrate wurden nun hinsichtlich ihrer nutritiven 
Qualität für verschiedene Mikroorganismen geprüft. Milzbrand¬ 
bacillen wuchsen in 1) sehr gut, in 2) und 3) anfangs etwas lang¬ 
samer als in anderen gebräuchlichen Nährmedien. Virulent waren 
sämmtliche Culturen. Cholera- und Finkler-Prior’s Spirillen 
vegetirten ebenso üppig, wie auf den entsprechenden herkömmlichen. 
Nährmedien, verflüssigten 2) und 3), ohne dass es indessen zu charak¬ 
teristischen Culturen, wie auf .den Gelatineböden gekommen wäre. Ba¬ 
cillus tuberculosis und ma 11 ei kamen gut fort. Trefflich ge¬ 
diehen auf allen drei Böden sämmtliche der geprüften Saprophyten. 
Nach diesen Resultaten glauben die Autoren, dass die Alkali- 
Albuminat-Böden, bei der relativen Einfachheit ihrer Darstellung, be¬ 
stimmt sein möchten, die üblichen Serum-Gelatine- und Agar-Böden zu 
verdrängen. 
Bockliart (758) macht eine kurze Mittheilung über die von ihm 
im Schmitt 1 sehen Laboratorium, Abtli. des Herrn Dr. Aua. Peeieeer,. 
angestellten Versuche, Fleisch als festen Nährboden für Mikroorganis- 
