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Vorkommen lind Verhalten der Bakterien in der Außenwelt; 
Bakterien in Nahrungsmitteln, in der Milch. 
solche Milch für den Menschen unschädlich sei, 
bisher nicht bewiesen ist. Klimmer. 
De Joilg (3332). Tuberkelbac., und zwar sowohl im Experiment 
zugesetzte, als auch vom kranken Tierkörper dahin gelangte, können in 
Milch bei halbstündiger Vorwärmung der halbstündigen Pasteuri¬ 
sierung bei 71-72° C. widerstehen. Da Milch höher nicht 
erhitzt werden kann, soll sie nicht Kochgeschmack annehmen, muß ge¬ 
fordert werden, daß sogenannte krankheitskeimfreie Milch von klinisch 
gesunden, nicht auf Tuberkulin reagierenden Tieren stamme. Wolf. 
Tan der Sluis (3368). Milch von Tieren mit lokaler 
Tuberkulose enthält weder durch das Tierexpe¬ 
riment, noch durch Färbung nachweisbare Tuberkel¬ 
bac. Ist Eutertuberkulose vorhanden, dann gelingt es leicht, die Bac. 
mikroskopisch in der zentrifugierten Milch aufzufinden. Tuberkelbac., 
von der Kultur in Milch gebracht, widerstehen der Erwärmung schlechter 
als die im Tierkörper dahin gelangten. Im allgemeinen ist es notwendig, 
Milch, die von Tuberkelbac. befreit werden soll, eine Stunde lang auf 
80° C. zu erwärmen, nur dadurch werden sicher alle Tuberkelbac. getötet. 
Wolf. 
Smit (3363). Sobald das Euter frei von Tuberku¬ 
lose ist, werde nv Tuberkelbac. in der Milch nicht 
gefunden. Verf. verwendete bei seinen Untersuchungen Rinder, die 
an den verschiedensten Formen von Tuberkulose, auch an offener litten. 
Wurden einem Rind virulente Tuberkelbac. des Typus humanus 
intravenös injiziert, dann fanden sich Tuberkelbac. nur die ersten Tage 
danach in der Milch. Sie wurden in großer Menge aus Darm und Nieren 
ausgeschieden. Nach intravenös injizierten bovinen Tuberkelbac. 
wurde nur 3 Tage lang tuberkelbacillenhaltige Milch gefunden. Trotz 
dieser günstigen Ergebnisse sollen tuberkulöse Tiere aus den Stallungen 
entfernt werden, da die Möglichkeit, daß Tuberkelbac. in die Milch ge¬ 
langen, auch sonst gegeben ist und zwar durch Infektion der Milch nach 
dem Melken. Wolf. 
Petruschkys (3352) Arbeit ist die Antwort auf die Kritik, die Schloss¬ 
mann der ersten Arbeit P.s über das Thema der Milchverderbnis 
als Ursache der Säuglingssterblichkeit auf der Natur¬ 
forscherversammlung 1904 hatte zuteil werden lassen. Nicht nur in Dan¬ 
zig, wie die erste Arbeit sagte, sondern auch in Milchproben aus vielen 
anderen Städten konnte P. Streptok. züchten. Er ist nach wie vor der 
Meinung, daß die Streptok. vielfach als die Erreger der Sommerdiarrhöen 
der Kinder anzusehen sind. Die Kokken stammen aus dem Euter der Kühe. 
Eine einzige Kuh kann die Milch eines ganzen selbst großen Stalles infi¬ 
zieren. Nicht nur während des Bestehens der Mastitis, sondern auch nach 
Ablauf der Krankheit finden sich Kokken in der Milch; die Kühe bleiben 
längere Zeit ,,Keimträger“, ,,Kokkenkühe“. Diese müssen aus dem Be¬ 
stand herausgenommen werden. Es geschieht dies am besten durch Über¬ 
wachen des Stalles durch Tierärzte. Es ist nicht angängig, rohe Milch als 
