464 Hyphomycetes und Sprosspilze, Morphologisches über 
Saccharomyces. 
selbst alle Keimungsstadien der Hefespore lückenlos verfolgt. Die arten¬ 
reiche Gruppe der Saccharomyceten zeichnet sich eben dadurch vor den 
übrigen Sprosspilzen aus, dass sich im Innern ihrer Individuen Sporen ent¬ 
wickeln. Erst dann wäre das Genus Saccharomyces zu streichen, wenn die 
muthmaasslichen Stammformen entdeckt sein würden. Kräl. 
Nach Janssens’ (920) im HANSEN’schen Laboratorium ausgeführten 
Untersuchungen über die Structur der Hefezelle konnte der Zellkern 
zum Theile mittels der bekannten Methoden anderer Autoren (Schmitz, 
Hansen, Moellek, Krassee), hauptsächlich aber durch neue Verfahren bei 
allen 6 studirten Hefearten ganz deutlich beobachtet und ausschliesslich ge¬ 
färbt dargestellt werden. Der Kern (Sacch. Ludwigii) ist von einer Mem¬ 
bran umgeben und enthält ein meist kugelförmiges, homogenes Körperchen 
von etwa des Kerndurclimessers. Der übrige Theil der Zelle wird von 
einem cytoplasmatisclien Netzwerk ausgefüllt, dessen Maschenknoten häufig 
ziemlich dick sind und nach unvollkommener Fixation oft allein die Farbe 
annehmen. „Es sind zweifelsohne Eaum’s Granula“. Die Sprossung der 
Saccharomyceten erfolgt mittels kinetischer Theilung der Zelle, was durch 
die sich bildende Zellplatte (Sacch. Ludwigii), durch den Aufbau der Wand, 
welche später die Mutterzelle von der Tochterzelle trennt, durch die an dieser 
Stelle (sterigmatische Fläche) eigenthüm liehe Structur der Zellen Wan¬ 
dung und durch die Beobachtung der verschiedenen Stadien der Karyokinese 
seine Bestätigung findet. Die Kernbildung der Sporen geschieht gleichfalls 
durch kinetische Theilung. Die Kernmembran des inneren Körperchens 
verschwindet, worauf die 1. Karyokinese longitudinal (Sacch. Ludwigii) 
oder transversal (Sacch. cerevisie I) vor sich geht. Die 2. Karyokinese er¬ 
folgt senkrecht zur ersten. Kral. 
Moeller (932) räumt Hansen ^ gegenüber ein, dass er (M.) bei den 
aus seinen früheren Untersuchungen über Hefesporen" gezogenen Schluss¬ 
folgerungen zu weit gegangen war und dass selbe durch die Kesultate sei¬ 
ner neueren Untersuchungen liinMlig geworden seien. Diese haben ergeben, 
dass in jeder Hefezelle aller von M. untersuchten Hefearten nur ein 
Zellkern vorhanden ist und dass richtige endogene Sporen mit Zell¬ 
kern und Membran gebildet werden, wie letzteres jüngst auch Janssens^ 
gefunden habe. Die Härtung der Hefepräparate nimmt M. jetzt durch 1-2 
Minuten andauerndes Kochen in reinem Wasser oder in verdünntem Glyce¬ 
rin vor und tingirt mit der HEiDENHAiN’schen Hämatoxylin-Eisenlackfär- 
bung, die für Kernfärbungen in Pilzen sich als beste bewährt habe. Kral. 
Krasser (925) hat in Presshefezellen die von Hansen und von 
Moeller^ als Zellkerne bezeichneten Gebilde niemals wahrnehmen kön¬ 
nen. Nucleinkörnchen kommen jedoch in diesen Zellen vor. Der als Zell¬ 
kern angesprochene Inhaltskörper der Bierhefezellen lässt keine Struc¬ 
tur erkennen und Nucle'in ist in ihm auf mikrochemischem Wege nicht 
Cf. das voranstehende Referat p. 463. Ref. 
'^) Cf den Vorjahr. Jahresbericht p. 407. Ref. 
Cf das voranstehende Referat No. 920. Ref. 
9 Cf Vorjahr. Jahresbericht p. 407 und das voranst. Referat No. 932. Ref. 
