546 Allgemeine Biologie der Mikroorganismen. Chemische 
Wirkungen derselben. 
Menge der in der Mischung enthaltenen Bacterien. Mit blossem Auge kann 
man aus der Heftigkeit der Gasentwicklung und der Höhe des Schaumes, 
welche je nach der Verdünnung abnehmen, den Grad der Verunreinigung 
mit Bacterien beurtheilen; bei der ersten und zuweilen auch bei der zweiten 
Mischung ist die Gasentwicklung deutlich hörbar“. (Das erste Glas enthält 
1 oder mehrere Ösen Bacteriencultur auf 10 ccm Wasser; hiervon 1 ccm auf 
ein zweites Glas mit 10 ccm Wasser u. s. w. Ref.) 2) „Die Empfindlichkeit 
der Probe ist eine verhältnissmässig geringe; die untere Grenze, bei welcher 
nach Ablauf einer Viertelstunde eine, wenn auch sehr spärliche, doch für 
das blosse Auge deutliche Gasbläschenbildung an den Bändern des Reagens¬ 
glases und an der Oberfläche der Flüssigkeitsschicht erkennbar war“, er¬ 
hielt er „bei mehr als tausend Keimen im Cubikcentimeter; unterhalb einer 
Zahl von 1000 Colonien war das Ergebniss in hohem Grade zweifelhaft 
oder negativ; je nach der Art der verwendeten Bacterien ergaben sich ge¬ 
wisse Schwankungen in der Zahl; so sah“ er „bei einer Cultur von Prodi- 
giosus aus Agar bei 5000 Colonien nur noch eine sehr schwache Reaction, 
bei einer solchen aus Nährgelatine noch bei 1500 Colonien eine deutliche, 
bei Bacterium coli bei 1200 eine nicht zu verkennende, wenn auch schwache 
Gasentwicklung, bei einem verflüssigenden Bac. aus der Luft bei 8000 Co¬ 
lonien eine schwache Reaction, bei 800 nicht einmal eine Andeutung einer 
solchen“. Gottstein meint, dass diese geringe Empfindlichkeit der Reac¬ 
tion gerade ihrer praktischen Verwerthbarkeit bei der Prüfung von Filtern 
zu gute kommen dürfte, indem ein Zustandekommen der Reaction auf einen 
Gehalt von mindestens 1000 Bacterien zu schliessen gestatten würde. Da¬ 
mit würde aber ein schlechtes Functioniren der Filter erwiesen sein. Die 
Reaction sei ausserdem so einfach, dass sie auch von jedem nicht bacterio- 
logisch geschulten Ingenieur ausgeführt werden könne. Das zum Versuch 
dienende Probirglas muss jedoch vor Einfüllen des Wassers ausgeglüht und 
wieder abgekühlt werden. Czaplewsld. 
Per4 (1116) suchte anknüpfend an die Beobachtungen Pasteue’s über 
Zerlegung der Traubensäure und Schakdingek’s, Nencki’s, Rekowsej’s, 
Bischlee’s und Blachstein’s über die Bildung der verschiedenen 
Milchsäuren aus Zuckerarten, der Frage näher zu treten, welches die 
Beziehungen sind zwischen der molecularen Constitution der gebildeten 
Säure und derjenigen der Zuckerart, aus welcher diese gebildet wurde, spe- 
ciell ob dieselbe allein von der Art des Zuckers oder der die Zersetzung be¬ 
wirkenden Mikrobien oder von beiden zusammen abhängt. Ohne der che¬ 
mischen Frage der Beziehungen zwischen den Structurverhältnissen der 
Zuckerart und Säure nähertreten zu wollen, beschränkte er sich dabei zu¬ 
nächst vorzüglich auf die Beobachtung der Beziehungen zwischen dem Dreh¬ 
vermögen der gebildeten Milchsäure und der Natur der Mikrobien und den 
Gährbedingungen der letzteren, von dem Gedanken ausgehend, die gebildete 
Milchsäureart, also damit eine physiologische Function des Bac., zur Cha- 
racterisirung und Bestimmung der Mikrobien benutzen zu können. Er will 
aber dann den Beweis führen, dass dies nicht angängig ist, w'eil die Sache 
nicht so einfach liegt. Er fand nämlich im Gegentheil, dass ein und dasselbe 
