Allgemeine Methodik. Milchsterilisation. 
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rung der Keimfreilieit zurücktreten. F. empfiehlt angelegentlich einen von 
Popp und Becker construirten neuen Apparat für die Sterilisation 
der Milch. Die Hauptvorzüge des Apparats bestehen einmal in einem 
absolut festen, zugleich nicht schwer zu reinigenden Verschluss der Flaschen, 
und zweitens in der Möglichkeit, die Flaschen noch im Apparat, also noch 
in steriler Atmosphäre schliessen zu können, resp. bei Sterilisirung in 
mehreren Acten auch wieder öifnen zu können, ohne die Gefahr des Ein- 
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dringens von Luftkeimen. Der Verschluss der Flaschen geschieht durch 
einen festen Gummipfropfen (siehe die Abbildung) mit centraler Boh¬ 
rung, die mit einer zweiten horizontalen seitlichen Bohrung in Zusam¬ 
menhang steht. In die centrale Bohrung passt genau ein Glasstöpsel mit 
eingegossener Rille, der je nach seiner Stellung zu der seitlichen Bohrung 
(in der Art der bekannten Tropfenzähler der Apotheker) eine Communica- 
tion der äusseren Luft mit dem Innern der Flasche ermöglicht oder bei 
Drehung um 90^ die Oeifnung verschliesst. Die Oeffnung und Schliessung 
der Flaschen in dem für strömenden Dampf eingerichteten Sterilisations¬ 
kasten geschieht durch einen Parallelogrammschieber (Figur 2), der eine 
