972 Vorkommen und Verhalten der Bakterien in der Außenwelt. 
Bakteriologie der Nahrungsmittel. 
häufig in geringer Menge Vorkommen und, wenn auch für Menschen un¬ 
schädlich, doch eine für Mäuse und Ratten tödliche Infektion zu ver¬ 
anlassen vermögen; findet unter gewissen günstigen Bedingungen eine 
Vermehrung der Bakterien im Fleisch statt oder enthält dieses sehr zahl¬ 
reiche Bakterien, so kann solches Fleisch auch beim Menschen eine 
Fleischvergiftung verursachen. 
Weitere Untersuchungen lehrten dann, daß die als Rattenvertilgungs¬ 
mittel empfohlenen Bac. von Danysz, Issatschenko, Dunbar und das 
Ratin untereinander und mit dem Bac. enteritidis Gaertner identisch 
sind, und daß sie nicht nur Ratten und Mäuse krank machen, sondern 
auch bei anderen Tieren, wie Affen, Kälbern, Hunden nach Verfütterung 
pathogene Wirkung entfalten, mithin auch für den Menschen nicht so 
ungefährlich sein dürften, wie es nach den Prospekten der diese ,,Ratten¬ 
schädlinge“ als Ratten- und Mäusevertilgungsmittel vertreibenden Ge¬ 
sellschaften den Anschein hat. Es ist deshalb Vorsicht bei Anwendung 
dieser Mittel geboten. Lentz. 
Blichanan (3179) weist auf die Verwaltungsschwierigkeiten hin, die 
bezüglich der Schweineeinfuhr entstanden und die in Smithfield 
und anderswo akut sind. Sie resultieren besonders aus 
1. Der Einfuhr von Schweinen in Teilen der geschlachteten Körper — 
(das amerikanische Büchsenschwein). 
2. Einfuhr von ,,stripped“, ausgeschlachteten Tieren. Das sind 
Schweine, von denen der Kopf bis zu den Schultern abgeschnitten ist, 
so daß die Lymphdrüsen, der gewöhnliche Sitz der Tuberkulose, entfernt 
sind. Oder es werden Schweine eingeführt, die zwar den Kopf noch haben, 
denen aber die fraglichen Lymphdrüsen herausgeschnitten sind, ohne 
Zweifel um die Tiere dadurch tuberkulosefrei zu machen. 
Um diesen Schwierigkeiten zu begegnen, wird empfohlen 
a) Bei der Einfuhr ausgeschlachteter Schweine darauf zu dringen, daß 
die ganzen Schweine mit Kopf und Lymphdrüsen oberhalb des Schlundes 
importiert werden. 
b) Schweine, die in Körperteilen importiert werden und zwar in Büch¬ 
sen, Fässern, Säcken oder anderen Behältern eingeschlossen, müssen eine 
offizielle Marke tragen, die von der Behörde angeheftet wird. Das An¬ 
heften einer behördlichen offiziellen Marke würde von dem Entgegen¬ 
kommen des exportierenden Landes abhängen, welches Garantien dafür 
bietet, daß die Fleischstücke von Tieren stammen, die von kompetenten 
und verantwortlichen Beamten geprüft und als tuberkulosefrei bis zu 
einem gewissen Grade befunden worden sind. . French. 
Eber (3185) geht aus von seinen bekannten Arbeiten über die Überein¬ 
stimmung der Menschen- und Rindertuberkelbac. Er konnte die 
Ungefährlichkeit der Rindertuberkulose für den Menschen nicht bestäti¬ 
gen, eine Ansicht, der auch die Anhänger Kochs sich inzwischen genähert 
haben*. Wenn man die Gefährlichkeit der Rindertuberkelbac. für den 
*) Aber doch nur insoweit, als sie die Möglichkeit zugeben, daß bei Kindern, 
kaum bei Erwachsenen, lokalisierte Erkrankungen des Darmes und der Hals- 
