* HORTORVM 
vel mordet. Galenus enim eum ex nitrofi prouenire intentione ait. Sic- 
cus,calidusq; eft:. Cecteri vero abfq; infigni qualitate frigidum,aqueumq; 
dixerunt: cuius finis ac terminus eft,vehementer abftergere. Odoratiora 
amara, omniumq; minimum putrefcunt. Acri propius eft, praffertim fi 
ex tenuium terreftrium partium aduftione fiat: ratione duplici. Prima, 
cum exadte amarus, qui nulla alia qualitate, nulloq; alio notabili fenfu, 
fed in fua natura abfolutus. Minus vero amarus, alienis permiftus quali¬ 
tatibus, qui & minus calidus, nec fui omnino ineptus. Acer Gnece <?/>;- 
ftvs, Pontico contrarius,cum valida quadam caliditate mordicat, erodit, 
& eo ferucfadlo ore, mutuo & linguam feruefiacit. Salfo &c amaro cali¬ 
dior, 6 c omnium faporum , quod ad impreffionis modum attinet, cali- 
diffimus.Pipervero eius natunc eft. Acutum inter faporum appellationes 
Plinius annumerauit. A multis tamen pnetermifius, vulgoq; vfurpari vi¬ 
deo pro eo,quem nos acrem diximus. Hunc quidam &c acrem ad folem 
referunt,quod Solis radijs acutius, calore eius nihil acrius. Senfum adu¬ 
rere alij aiunt: quod & ad acrem etiam pertinet.Qui vero potius hutni- 
dum quam ficcum exiftimarunt,potius ad acidum retulerunt: vt melius 
fecerint,qui hunc prxteriennt,vt qui nec ad acidum fpedlet, nec alius fit 
ab acri. Acidus Grxcis o%v s, vulgo acetofus. Tenuium terreftrium par¬ 
tium eft,Se fubtilis. Conftringendo mordicat, exafjierat,roditq; citra ex¬ 
calfactionem. In quo vero ab acri differt, attenuat, diuidit, &z vellicat. In 
alto magis apparet,fenfibiliaq; membra velociter penetrat, magis humi- 
dum. Cum acri communes quafdam vires habet, ficut &c cum amaro, 
verum non cum ita vehementi acrimonia. Duplici difcrirnine feparan- 
tur : aut enim fimpliciter acida cenfentur: id eft,ab alijs qualitatibus fyn- 
cera. Alterum genus eft,quod alijs qualitatibus permifcetur, puta dulci¬ 
bus,vel amaris,ftepe etiam acribus,vt in malis punicis, prunis,malis,mo¬ 
ris, ficubus, cerafijs. In quibufdam vero his fruCtibus, vel dulcedines,vel 
acerbitates,aut amaritudines coniunClte funt.Quacunq; autem qualitate 
acida fint,refrigerant,neruos Ixdunt,Se humores exficcant.Salfus Grxce 
Aawos Se cLX/jLvpbg, propinquus eft quadantenus, fimilisq; amaro. Ab 
acerbo autem Se auftero calore differt.Hiapprime calidf.illum terreftrem 
calidum dicunt, qui nondum igneus fit. Linguam non contrahit, nec 
conftipat,velut adftringentia: imo agere apparet. Nonnihil tamen con- 
ftriCtionis habet: plus ficcitatis, minus frigiditatis committit. Abftergit 
etiam,abluitqj-.verum hoc lenius,moderatiusq;,quam amarus,idq; etiam 
exficcando,ac fegregando. Terrae autem propior. Lunx enim peculiaris 
exiftimatur, quod hxc vi humecla irradians hunc efficiat. Plantis nun¬ 
quam euenit:quamobrem hxc fuperflua quis exiftimabit,fi non hic gra- 
tiffimus: vt fere omnia,quae eduntur abfq; eo,infipida fint,vt in generali 
faporum hiftoria auidiflime defiderentur. Dulcis Grxcis y~Avzvg, 8e ,ue- 
Arffflfjjs. Familiariflimus,pergratusq; omnibus,etiam feris belhjs, Se cum 
voluptate manifefta fuauis,vt qui maxime in arborum frudibus exo¬ 
ptetur : quo fi careant, minime nobis iucunda apparebunt, quin potius 
reijcientur. Ad alendum aptior. Nam opplet,Se vngit, propmquiusq-, ad 
naturam 
