L I B E R V I I. 2 
naturam no (Iram accedit. Natura reliquorum omnium contraria: Lin- 
gux humorem imbibitum per fibras dilatat,& vehementius aperit,pro¬ 
pter humidum, calidumq; abunde firnul milium : qux autem afperitate 
ac fcabritie perhorrefcunt,leniter mulcet,mitigatq;.Quicquid enim lin¬ 
guae inhxret,abluit,eluitq;.Temperatum calorem habet,& humiditatem 
nobis cognatam, vt immodice calorem noftrum exuperet nequaquam, 
nondum vrens. Theophrafto autem eius funt (pecies, melleus, ladeus, 
vinofus. Verum vinofi alij non meminerunt, fed tantum in plantarum 
fuccis locauerunt,vt Plato,& Plinius,vt a melleo difcretus fit.Vnum aliud 
faporum genus ille adducit, quod owiv appellat. Nihil refert, dulce an 
melleum dicas: velut pingue an oleofum. Pinguis, fiue vnduofus, aut 
oleofus, Grxce Awctpos a Theophrafto additus, cum Plato ad fuccos 
plantarum tantum verius retulerit. Nilnl enim ad guftum pertinet. Ex 
humore autem ac calore oriri cenfendum eft aqueum. Exafperatas vero 
& veluti erofas lingux particulas, (ine manifefta voluptate inungit, atq; 
opplet,ac in ftatum fuum reftituit. Saporis exacte pinguis,funt olere,nu¬ 
ces, amygdala:, tum omnia, ex quibus oleum conficitur, pinguia dicere 
necefte eft, vt pote ea omnia, in quibus aquea excrementitia humiditas 
digeritur,quod a calore natiuo elaboratur atq; exade concoquitur.Sua- 
uern Plinius pofuit: nec tamen quis hic fit, nec quomodo dignofeatur, 
aperuit. Ex fpeciebus tamen acerbi,aufteri,amari, acris non efle, conftat. 
Qua: omnia Nonius Marcellus afpera interpretatus eft, qux contraria 
fuauibus funt.Vt Vergilius oftendit his: 
^stj]>er m ore Japor.- 
Quare Plinium intellexifle oportet,guftui optati (fimum,&gratifilmum, 
ficutfuauia generaliter iucunda& dulcia diximus. Prxter has differen- 
tias inuenitur infipidus, veluti priuatio quxdarn omnium (aporum. 
Nullam enim qualitatum prxdidarum prx fe fert naturam fapiens, ve¬ 
rum qualitate (quod ad fenfum pertinet) medius. Imprefsionem facit in 
lingua,vitiofo fimilem.Galenus autem hunc cvnoiov vocat, ac fi velit di¬ 
cere,qualitatis inexpertem. Quamobrem & Latini quoq; fatuum appel¬ 
lant. Cxteri aqueum, quod huiufimodi fapor in aqua repenatur. Plinius 
autem in fiiporibus exteris omnibus numerofior. Poft enim enumerata 
faporum decem genera,tria adhuc fubdidit.vnum, in quo plures pariter 
fentiantur,vt in vinis, aufterus, acerbus, & dulcis, & fuauis. Alterum, in 
quo 5 c fi alienus infit, fuus tamen & peculiaris eft, vt in lade. Siquidem 
ineft ei (quod tamen iure dici non poteft) dulce,fuaue,atq; pingue,leni¬ 
tate qux in faporis vicem fuccedit.Horum autem faporum meminerunt 
& alij.Non quod generibus difcreuennt.fed de illorum tantum commi- 
ftione, vt fupra de amaro & acido diximus. Nam &c in arborum frudi¬ 
bus, tum maxime ijs, quos Grxci onapais vocant, fapores fiepe infunt 
plures: quandoq; dulcedines quxdarn firnul atq; acerbitates: alijs etiam 
cum quibufdam alijs amaritates quxdarn obfcurx &c lenes, vt fic de ex¬ 
teris miftim iudicandum fit. Acerbus enim, &c dulcis myrti frudibus: 
Aufterus vnaq; dulcis in palmx frudibus,qui diuerfi in exteris frudibus 
c c 3 animad 
