LIBER XXII. 
illo vino pinea nux, fi igne candens oleo reftinguatur. E fordido etiam 
perlucidum facies, fi ole<e corticem, & ramulos cum fale tufos, 6 c fimul 
illigatos, in vas olei continue fufpendas. Citri etiam radix in oleum de- 
me & rfa illud emendat. Oleum item , quod fuis torridis fracibus inultum 
fuerit,limpidius eliquefcer.Rancidum vero Tarentinus purgari lic polle 
aflerit,fi cera alba,mundo &c optimo oleo reloluta fit, Sc adhuc cotlura 
liquens,in oleu mittatur, & fales fridti & calentes addantur. Hac etenim 
ratione fieri, vt oleum improbo fapore purgetur, ac malum mutet odo¬ 
rem. Neq; ignorandum eft,eam eius elfe naturam,vt fale,atq ; igne cure¬ 
tur,item aqua feruenti,fi fimul nnfceatur.Vafa etiam rancida immerfum 
anifum curat. Oleum etiam non raucefcit,in quo prius anifum madue¬ 
rit. Foetidum oleum curabis, fi oliuas virides, reiedtis nucleis, contufas, 
m oleum mittas. Quod fi per tempus id non poteris, olete teneros ra¬ 
mulos contufos immittes. Alij lateres affatos, 8t ignitos inijciunt, aut 
panes hordeaceos aridos confringunt,& in linteo apprime raro inuoltt- 
tos demittunt,atq; vbi iterum atq; denuo fecerint, falis grana indunt, Sc 
in vas purum inijciunt. Alij melilotum oleo illitum per diem ac nodtem 
in oleum demittunt. 
Oleum vbi melius afjerueturi & </o nonnullis eius vi- 
C A P. XII. 
Ristoteles, vti etiam retulit Plutarchus, oleum in 
dolijs inopertis melius feruari fcribit,aeriq; aflignat boni¬ 
tatem. Sic enim plus illi adeft, meliusq; vim eius exerit 
fuam, vbi inanius dolium fubit. In vitro optime conferua- 
tur, vt pote quod natura frigidum fit, vt propterea fyrnpa- 
tatem. Sic enim ] 
fuam, vbi inanius 
ua fi£filia,intrinfecus gypfo tindfa condes,ipfaq; ad Septentrionem, iic- 
cis locis expofita fint.Nanq; & frigida,& ficca loca,oleo gratiflima con- 
ftant.Contra vero calida,& humida,oleo contraria,atq; inimiciflima. Si 
autem aliquod animal deciderit, ac oleum putredine, ac nidore vitiarit, 
iubent Grxci coriandri manipulum in olei metretam fufpendi,atque ita 
ibi paucis diebus permanere. Quod fi forte nihil de nidore excullerit, 
demutandum iterum coriandrum erit, donec hoc vitium fuperetur. 
Multum itaq; proderit,in vala noua 8c munda poft fenos dies transferre, 
idq; melius,fi ea aceto ante inunxerint. Alij fcenigrxci femen iole defic- 
catum,atq; tritum mifcent,vel incenfos oleaginos carbones in ipfo oleo 
fxpius extinguunt. Si vero acerbus olei odor erit,vux excrementa, qux 
Grxci yiya.pl* vocant,tufa,& in maffam redadla,demergunt. Nonnulli 
vuas paffas, vinaceis exemptis, terunt, & immittunt, 8e poft decem dies 
eximunt,8c exprimunt, & agitatum oleum in aliud vas transfundunt. A 
pinguitudinis autem vitio fale vindicatur. Oleum fol candefacit, quod 
terrenam partem, qux nigredinis caufa eft eximat. Auienus Difarium 
apud Macrobium percumftatur, cur eft, quod olei vas diutine femiple- 
num cuftodiatur,Sc oleo fuauior fapor concilietur,quod contra in vino 
