LIBER XVI. 3 
mere non poliunt. Pompeiana vero ficus ad annuos vfus cum marifea 
optime deficcantur. Vafa fictilia amurca,autore Plinio, inungi,in quouis 
ficum aridam libeat alTeruare. 
£)<? tempore condiendorum fruttuum. cap. x i i i i. 
RvctvvM condituram,in fexto gradu animaduerten- 
dam elTc, M.Varro prxeipit,propter eius vtilitatem: vt hac 
prxeipue ratione, arbores, maxime ferotinas, & eas, qua¬ 
rum fructus conditura,prxlerdm diu adferuare polTumus, 
feramus: alias inanis, &c fuperuacuus labor,atq; deperdita 
impenfa foret. Etenim cum conditorum frudtuum multitudo elt, non 
minimam cibariorum partem per hyemem,rullici vendicant. Nam pro 
pulmentario cedit.Nemo enim,inquit ille,condit fru6tus,nifi vt promat. 
Et poft promunt condita,aut propterea quod fint tueda, aut quod vten- 
da,aut quod vendenda. Ea,qux diifimilia funt inter fe,aliud alio tempo¬ 
re tuendum & vtendum. Nunc autem fere delita, atq; penes feplafiarios 
folum cognita,ac in tocum relegata. Primum itaq; erit,vt de eius tempo¬ 
re differamus. Per mellem enim, & ea finita, ac per primum Auguftum, 
frudtus (vt voluit Columella) condiri oportet. Quod tamen tempus,fe¬ 
cundum regiones obferuandum erit: vt prius in calidilfimis,cum ibi ce¬ 
lerius maturefcantiSerius vero in frigidimmis,vbi tardius ad frugem per- 
uenerint. Pruna onychina, vt Columella: placuit, item lylueftria, circa 
jpielfem condiuntur. Verum omnes ante,quam omnino maturefcant,vt 
neq; omnino acerba fint,neq; ad iuftam maturitatem peruenerint.Qui¬ 
que enim frudtus condituri funt, diligenter, cum leguntur, infpiciendi 
funt,vt integri fint,line vitio,fine vermiculo. 
c De condiendis in meile fructibus. cap. x v. 
Rima itaq; condiendorum frudtuum cum meile ratio 
erit. Nempe illud percipiendum erit nullum pomi genus 
elfe,quod non poltit meile feruari. Porro ea mellis natura 
eft,vt vitia coerceat,nec ferpere vitra illa patiatur: vt etiam 
fi in his vermiculus infit,non amplius tamen corrumpan¬ 
tur, cum eum liquorem imbiberint. Mei enim exanimum hominis cor¬ 
pus,per annos plurimos innoxium conferuare valet. Sed de natura mel¬ 
lis aliquando plura. Alij enim mala omnia, & inter hxc maxime orbicu¬ 
lata,feftiana,melimela,matiana, pyra etiam,ac melpila. Sed fi minus inte¬ 
gra collegeris, eadem in meile dimittunt. Multi tanna, vel ebore in tres, 
quatuorve partes diuifa,ac fublatis qucC in medio funt omnibus: in vafe 
fi&ili, in meile obruunt. Perfica duracina, ofsibus exemptis, meile con¬ 
diuntur, grata, ac iucundo lapore.qux itidem bene feruantur, fi vmbili- 
cus pomi, pice calenti oppleatur, vt fic in vafe conclufo fxpius innatare 
cogantur.Mala cydonia (inquit Apicius) fine vitio cum ramulis &c folijs 
condes in vas,& fulfundes mel,& defrutum.Ficum recentem,mala, pyra, 
cerafia, cum petiolis diligenter legito, & in meile ponito, ne fe contin- 
A gant. 
