716 Allgemeine Morphologie und Biologie der Mikroorganismen. 
Verhalten in Kochsalzlösung. Anaerobie. Fermente. 
Reinkulturen vonBac. coli und proteus. Die Form der steilen Wärmekurve 
ist von dem Nahrungs Vorrat bei gleicher Konzentration abhängig. Dietrich. 
Grimm (2182) fand im RuBNERSchen Institut, dafs die in physiologischer 
Kochsalzlösung suspendierten Bakterien in der siedenden Flüssigkeit be¬ 
deutend schneller abgetötet wurden als durch Erwärmen ohne Sieden bei 
gleicher Temperatur, und dafs die von Schut jr. angegebenen Zeiten sowohl 
beim Erwärmen als auch beim Kochen häufig nicht ausreichten, um die 
Bakterien abzutöten. Ferner dafs in Milch durch 3stiindiges Kochen eine 
stärkere Abnahme der Keime eintrat als durch 3stiindiges Erwärmen bei 
derselben Temperatur. Das 3stündige Kochen der Milch unter Niederdruck 
bei 52° C. kann das Budde- Verfahren nicht ersetzen; denn es wurde nach¬ 
gewiesen, dafs zwar Dysenterie-, Diphtherie- und Cholerabakt. allein schon 
durch das 3stündige Erwärmen absterben, der Typhusbac. und der Milch- 
säurebac. aber trotz des Siedens am Leben bleiben. Dold. 
Wrzosek (2207) teilt nach einer zusammenfassenden Darstellung der 
bisherigen Untersuchungen über Züchtung der „obligat anaeroben“ Bak¬ 
terien in aerober Weise eigene Beobachtungen mit. Er impfte pflanz¬ 
liche und tierische Gewebsstücke enthaltende Bouillon mit anaeroben 
Bakterien (Bac. oedematis maligni, Rauschbrandbac. und Bac. botulinus). 
Er fand einmal, dafs die Anwesenheit pflanzlicher und tierischer Gewebs¬ 
stücke in gleicher Weise die Züchtung anaerober Bakterien in aerober 
Weise ermöglicht, ferner, dafs hierbei ein gewisses Verhältnis zwischen 
Gewebsstiick und Bouillonmenge nötig ist und weiterhin, dafs die Sterili¬ 
sierung des eingebrachten Gewebsstiickes resp. der Bouillon und Gewebs¬ 
stücke nicht nur das Wachstum nicht hemmt, sondern sogar begünstigt. 
Nicht alle Pflanzen- oder Tiergewebe sind in gleicherweise zur Züchtung 
anaerober Bakterien auf aerobe Weise geeignet. Die in Pflanzen- und 
Tiergewebe enthaltene, das Wachstum der Anaerobien begünstigende 
Substanz diffundiert leicht in das umgebende Medium (Bouillon, ja sogar 
W T asser)und behält hier ihre Eigenschaft bei, sie ist gegen hohe Temperaturen 
resistent, erleidet aber nach einer gewissen Zeit Veränderungen. Dold. 
3Ialfitano und Strada (2189) stellten fest, dafs der Gehalt an proteo¬ 
lytischen Ferment in einer Bakterienkultur mit dem Alter prozentual 
zunimmt bis zu einem Optimum und dann wieder sinkt, aber unabhängig von 
der Lebensfähigkeit der Bakterienzellen. Verff. schliefsen hieraus, dafs 
man bei wechselndem Gehalt der Kulturflüfsigkeit an Ferment nicht nur 
eine quantitative Verschiedenheit an spezifisch aktiver Substanz annehmen 
dürfe, sondern auch einen Wechsel im chemischen Gleichgewicht der 
fermenthaltigen Flüssigkeiten. Dietrich, 
Steensma (2204) fand in Kulturen einer Proteusart und auch bei 
einigen anderen Bakterien einen Stoff, der die übliche Indolreaktion 
gibt (mit Natriumnitrit und Salzsäure), ohne dafs Indol gebildet wurde. 
Zuverlässiger ist daher die Reaktion auf Indol mit Nitroprussidnatrium, 
Kalilauge und Essigsäure, daneben empfiehlt sich aber als dritte Reaktion 
die mit Dimethylaminobenzaldehyd. Dietrich. 
MacConkey (2188) fand, dafs man die Fähigkeit des „Bac. cloacae“, 
