Vorkommen und Verhalten der Mikroorganismen in der Aufsenwelt. 833 
Literatur. Wasser. 
2614. Rheinbold, M., Zur baktericiden Wirkung radioaktiven Mineral¬ 
wassers (Berliner klin. W chschr. No. 20). [Frisch dem Kissinger 
Rakoczy-Brunnen entnommene Wasserproben sollen nach Unter¬ 
suchungen durch die ihnen innewohnende Radiumemanation Bak¬ 
terien abzutöten imstande sein. Wolf.] 
2615. Rubner, M., über spontane Wärmebildung in Kuhmilch und die 
Milchsäuregärung (Archiv f. Hyg. Bd. 57, H. 3). [Bestimmung der 
Wärme mittels des Kalorimeters, die bei der Milchsäuregärung ge¬ 
bildet wird. Also rein technisch-bakteriologischen Inhalts. Wolf.] 
2616. Rullmann, Die TßOMMSDORFFSche Milcheiterprobe (Milch-Zeitung 
p. 157). — (S. 836) 
2617. Savage, W. G., Streptococci and leucocvtes in milk (Journal of 
Hyg. p: 112).— (S. 837) 
2618. Szäsz, A., A tej bakteriumtartalmäröl (Bakteriengehalt der Milch) 
[Ungarisch] (KÖzlemenyek az összehasonlitö elet-es körtan köreböl 
Bd. 6, No. 5/6 p. 135). — (S. 836) 
2619. Tomarkin, Über die Gefahren der Übertragung von Infektionsstoffen 
durch das Telephon und ihre Verhütung (Münchener med. Wchschr. 
No. 50). [Referat gelangt im nächsten Bande zum Abdruck. Red.] 
2620. Ulrich, S., •Über den Bakteriengehalt des Fischfleisches (Ztschr. 
f. Hyg. u. Inf. Bd. 53, H. 1). — (S. 837) 
2621. Voigt, A., Die Milchsterilisation in ihrer gesundheitlichen und 
praktischen Ausführung [Diss.] Leipzig. [Absolut nichts neues. Wolf] 
2622. Wolf, It., Säuregrad und Keimgehalt bei gewöhnlicher und bei 
pasteurisierter Milch [Diss.] Berlin. [Nichts besonderes. Wolf] 
2623. Wolf, K., Abtötung von Bakterien durch Licht und Selbstreinigung 
der Flüsse (Deutsche med. Wchschr. No. 38). — (S. 834) 
Grimm (2593). Verschiedene Bakterien werden in Flüssigkeit, die 
bei herabgesetztem Druck siedet, schneller abgetötet, als durch Erwärmen 
auf die gleiche Temperatur ohne Sieden. Dies wurde beobachtet sowohl 
bei Aufschwemmungen der Bakterien in physiologischer Kochsalzlösung, 
wie auch in Milch. Das Verfahren läfst sich jedoch für die Sterilisation 
von Milch nicht verwenden, da Typhusbac. durch Kochen bei 52° C. nicht 
abgetötet werden. Wolf. 
Die Untersuchungen Haenles (2596) ergaben, dafs der oft hohe Kehli¬ 
ge halt künstlicher Mineralwässer lediglich auf ungenügende Reini¬ 
gung der Flaschen zurückzuführen ist. Am schlechtesten sind Flaschen 
mit Kugelverschlufs, danach die mit Patentverschlufs, am besten die Siphons. 
In diesen letzteren auf bewahrtes Selterswasser erwies sich am keimärmsten. 
Wolf 
Guillenard (2595) macht den Vorschlag, bei der Wasserunter¬ 
suchung aufser den aeroben Bakterienarten auch die fakultativ anäeioben 
und die anaeroben festzustellen und das Verhältnis zwischen aeroben und 
anaeroben zu bestimmen. Bei reinen Wässern kommen nach des \ eil.s 
Untersuchungen wenig anaerobe auf aerobe (auf 1000 aerobe 76 anaerobe 
KO 
Baumgartens Jahresbericht XXII 
