MOLLUSQUES. 
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PREMIÈRE CLASSE. 
CÉPHALOPODES. CÉPHALOPODA. G. Cuvier 
Mollusques ayant une tête bien distiiicte, et entourée d'une rangée circulaire d'appendices ou de 
bras plus ou moins longs, non articulés et garnis de ventouses ou de crochets; bouche armée de deux 
mandibules cornées offrant la forme du bec des Perroquets. 
Dans les Céphalopodes, dont le nom tête; ttou;, Trorîoç, pied) signifie qu’ils sont pourvus 
d’une tête et de bras, dénomination que De Blainvillea changée en celle de Céphalophores, le man¬ 
teau se réunit sous le corps et forme une sorte de sac musculaire qui enveloppe tous les viscères; ses 
côtés s’étendent, dans plusieurs, en nageoires charnues. La tête sort de l’ouverture du sac; elle est 
arrondie, pourvue de deux grands yeux, et couronnée par huit ou dix bras ou pieds charnus, co¬ 
niques, plus ou moins allongés, très-vigoureux, pouvant se fléchir dans tous les sens, et dont la sur¬ 
face est armée de ventouses ou suçoirs au moyen desquels ils se fixent avec beaucoup de force aux 
corps qu’ils embrassent et qui servent à l’animal à saisir, à marcher et à nager. Une espèce d’enton¬ 
noir, placé vers l’ouverture du sac, au devant du col, donne passage aux excrétions. Il y a deux 
hranchies placées dans le sac, une de chaque côté, en feuille de fougère. La veine cave arrivée entre 
les branchies se partage en deux et donne dans deux ventricules charnus situés de son côté, qui y 
poussent le sang; les veines branchiales se rendent dans un troisième ventricule placé vers le fond 
du sac, qui porte le sang dans tout le corps par diverses artères. La respiration se fait par l’eau qui 
entre dans le sac, vient baigner les branchies et sort au travers de l’entonnoir. La bouche, dans la¬ 
quelle sont deux fortes mâchoires cornées, est placée à la base des bras. Entre les deux mâchoires 
Fig. 62. — Bec de l’Argonaute 
papyracée. 
Fig. 63. — Bouclie de la Seiche 
officinale. 
Fig. 64. — Bec du Philonexe 
tubercule. 
on voit une langue hérissée de pointes cornées; l’œsophage se gonfle en jabot et donne ensuite dans 
un gésier aussi charnu que celui d’un Oiseau, auquel succède un troisième estomac membraneux, en 
spirale, où le foie, qui est très-grand, verse la bile par deux conduits. L’intestin est simple, assez 
court. Le rectum se termine dans l’entonnoir. Une glande placée dans un sac diversement situé se¬ 
lon les espèces sécrète une matière particulière, extrêmement noire, qui sert à teindre l’eau et à 
cacher ainsi l’animal à ses ennemis. Le cerveau, renfermé dans une cavité cartilagineuse de la tête, 
donne de chaque côté un cordon qui produit dans chaque orbite un gros ganglion d’où sortent des 
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C. M. Z. 
