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SERorgen bon jebem fDlagagüt ein ober mehr bon ben 
oberen Staffen abgenommen werben/ nad>bem ft'e Der* 
mifteljl einer Älabierfaite in ben §ugen buftfjgefdjmf* 
fen worben. 5 )aö SÖlagagtn wirb mit einem embern 
3 >cfel oben wieber gefdfoffen, unb eS gebet bieS-alles 
fo gemadfid) gu, baf and) feine etngige SMene habet) 
gu ©djaben, ober gar bei} ber gangen Operation gum 
Sßorfdjetn fommt; iit>em fte in fold)er ^abrSgeit nid;t 
mehr oben, fonbern in ber Sttftte ber ^taffen gang 
fülle bet) einanber ftfen. 
2 )er Honig, -ber auf fo!d}e 5 frt erbeutet wirb/ tft 
aöegeif rein, frifd) unb gelb, weil er feiten über gwep 
3 abr in bem SOlagagin ftfet. ©S berjtehet ftd) aber 
Don jelbjf, baf ein 3 pbr 6*9 weitem nicf)t fo Honig* 
rote!) al» bas anbere; wie and), halber ibonigan 
ftd}/ nid}t alle ^afjr bon gleicher ©ute ifl. ©r wirb 
fobann in ein blecbertieS ©efaf, bejfen SÖoben bnrd}< 
jod}ert ifl, oft burcbgefdjmttett/ gelegt/ baerbenn/ 
djeÜS bureb fein eigen ©ewtdjf, t&ei!$ burd) eine g#* 
linbe SBgrme getrieben, in einen (Mnernen 23 eh&lfer 
ober -Stopf tropfet, worinnen er ftd) augnefnnenb 
gut erbalt. 
Sag, was auf folcbe 2lrt nid;f Don felber füejfet, 
Wirb in lauem UBaffer rein auSgewajcben/ welches 
man fo bann entweber auf bem §euer wieber abtau* 
eben (affen, unb wieber gum (reifen ^tontg madjen, 
ober fbnff in ber Haushaltung nü|lid) gebrand}en fann. 
gut 9 B„ad)spteffe farm man folcbe ©ttkfe, bie 
fouff in jeher HduS§gltung auf bem £anbc nofljig 
f nb / fo lange bie fyrge gelt ber Operation bautet/.ait- 
elnanber fe|e!t/ auf er 2 eifernen glatten, bie ber 
©d}mib bagn leid)t betfertigen fann, bie aber 
■ bunberte auö&alten, ©s fann ftd) alfo jebet &mb* 
wann bieflbe gufufimen jefen/ wnb fyxnad) jebes 
©tuef 
