356 sftac§rid5t fcon t>es 
t>er weiß gefeijt Iö ). gebest fyätt matt nun aber« 
mals in jroep ©triefe, weldje Cejolett genannt wer# 
ben; btefe aber werben, nad) bem fte ebenfalls weif? 
gebest worben, in bte gehörigen ©attungett augge« 
fdjmiebet. 9)tan richtet ftcf) fyetbei) nad) feer £utalt* 
tat berfelben; bte weicftffen werben ju ben/enigen @at« 
fungen auggefdjmiebet, bte einer foldten Sigenfd)aft 
bebörfen. SCßeil bet) btefen SBerfen überhaupt nur fe|r 
wetd;e (Etfengaduttgen erjettgt werben, al» ba ftnb: 
iDtat* unb ^ucbfertetferr :c* fo wirb fe^t batauf ge« 
feiert, baß bte §aict immer fiarf tu ©aff gelten 17 ). 
<Da nun bieg bepm Anfang ber Slrbeit triebt angelt, fo 
fair bet etfie jetdjel allejetf etroagfttfcber aug, unb 
§fl£ mehr ©alter I8 ) alg bie barauf folgenben. ®enn 
bep biefen bat bag $euer fd)on tne^r ©aft unb 
©d)wall amSöoben, weldjeg ber^inberf, baß ber 
Seicftel nid;t ju tief btnabftfen fonne. Sr foll alle# 
|eit fefr unter bem geifert liegen, 
Slug 
16) ©ie ©reife t(! e 6 en bag, wag bteprefa iß, nur bag 
fte fkiner ift. 
17) Jn ©aft geben betßt, wenn bag $ener irattiet frem# 
be mtmetaÖalifd)e?Diaferfe genug bat, um nlegenäfbigt 
jju werben, bie Cei^el, ober feine mefaBifcben Xbeile 
ju ffarf angretfen ju btlrfen. Um biefeg bewirten, 
muß ber Sepreuner immer btnldnglicben ©inter, 
©efc wall 2C. gtfefcen; ber Mangel bcjfelben !a§t ftcb fo# 
gleich an ber weiten §ar6e ber glamme, ober an bem 
weijfen £aucb, wie man hier Tagt, erfennem 
18) «Srtfcb beißt bter foeiel alg hart; unb fauer bebeufet 
foöie! alg fpr6öe unb fompaft, 9 Bag man bter ©au« 
ereifert nennt, beißt in ©teyermarf unb anbetwdtfg 
SDftreifeo, ÜDiirftein. ©ag ©auereifen giebt fiatfen 
.Kalo, weil eg burd) bie fiatfe Ehrung beggeuetg ent« 
ffebt j auch rotbbröd)igeg€ifen, weldpegftcb im©cbtttie# 
ben gerne fiorret. 
