€ifett* unb ©tafjTmanfpufotfon. 363 
©ruhe heftnblicfje ^o£len auf bte «Sette, wirft ben auf 
ber etrtjerrennten SStafe begnblidjen ©tutet, welcher 
fe£r gering ift, mit einer Schaufel auf ben 4?erb, 
'ru^rt "bte ftäfjtge SDZage in ber ©rufe, welche ber 
©auet genannt wirb, mit einer holjernen ©fange 
auf, unb fe|twa^renbbiefemUmtöfren 3/4, aucf) 
5 ©cf)aufel noü ©Faja 2S ), bte mit ©tutet ber# 
tnifcft wirb, ^u, 6B fte anfangt $u ftocfen. CRurt 
werben einige Äorhe toll Äofgen brauf geworfen, unb 
baö ©eblafe wteber angeläflen. SDie borbenannten 
jwet) £eicf>el werben nun aufs neue jum 2 lu 3 fei$en 
ins §euer ge6racf)t. 2(m Üianbe ber 33oreifenfeite 
wirb ein weichet öoben 26 ) $um fEtnreuueu ftn# 
gelegt, unb auf bt'efe 2trf fowolsunuXetcbeH^etjeuaB 
<0ottd£od?ert 27 ) ber Anfang gemacht. 
Sie 
25) ErodtoerF ober 
26) <£in weicher ^oben tff eine (Eifenplatte, bte nichts 
gablarfigeß begfct, ba$ beißt, bie nid)t Ijarf, fenbertt 
fef)r weich ift. ©iefe -ödben werben auöDrficflid) juc 
©fahlntanipulafion »orgeridjtet; benn man glaubt all# 
hier überzeugt ju fet;n, bag ohne berfelben feine gute 
gasartige Cöotta gefoebt werben fomie; ge werben in 
ber ©rßffe wie bie orbinairen-ölateln, jeboch in einem 
•Srifchfeuer, berfertigf, unb baju glojfen genommen* 
3 Öre £>i<fe beträgt 13 otl. 
27) < 5 otta beig bie in ber ®rubebegnbliche 9 D?a§e, fo 
lange fte ned) gtlgig unb nicht jerfchtotten ig* ©otta# 
Fotfen heißt alfo, biefe ? 0 ?a(fe reinigen* £>a$ 2 $o# 
eben einer ®otta fann aber nicht eher gefchehen, big 
am ©oben ber @rube, ber etforberliche ©auer ge# 
macht ift; er begeht aug einem ©chmctywetf, baß aug 
bem betjm Anfang ber gerrennung eingefd)mo4enm 
SBIateln entganben iß, unb Woju nur bie Sanfte ber# 
(eiben genommen werben* 
