»Ott »ett »etf$te»ettsn Knopper«. n 
„triefe an ben flattern unb beren ©(Wett, jene aber 
„.an ben jungen Äelcfeen bet ©tdjeln ernten ; fte 
„werben (roden, braun unb fallen ab. 
„®ie Knoppern haben bot ben ©aüapfefn unb 
„ jeber anbern Cofje ben Sßorjug, weil fte ungleich 
„mehr bon ber obfiringirenben $raft beftfen, folglich 
„baS gebet um ben fünften biß fedjßen Itfjeil ber ged 
„gefdjwtnbet gar machen, unb ba^er für bte ©erb« 
„biel borifjeityafter fittb, welche fte, wenn fte nicht 
„gut gerätsen, ungemein treuer bejahen müffett, 
„3m 3ß|re 1780 mußten fte für ben Äübef, ober 
„2 ^preßburget 93?efen, 17 ©ulben geben, ba fte fte 
„ in guten Sauren für eben fo biefe ©rofdjen traben 
„fonnen. 
„£B?an ma^lt fte auf £o§müfjlen fo fein, wie 
„grobes ©drießpulber, unb gebraud;t fte um fo fyau» 
„ftger gan$ allein, je nadibem baS geber fiarfer iff, 
„nefjmlicf) 511 *pfunb* unb ©oljlleber. 5Benn nidtf 
„^tnlanglidjer SBorratf) bor^anben tff, fo werben fte 
„mit gemeiner 23 orfe ober ©aliüpfeln bermtfdjf, 
„Sind) bte gatber jie^en fte ben ©allapfeln bor. 
„®ie Knoppern ftnb feiner ©idjenart befonber* 
„eigen; fonbern man ftnbef fte an ber gemeinen 
»C&icfoe unb an ber ©erließe (Q^cerris L.). Uebri* 
„ genS ftnb bie inlanbifdjen ©allapfel um mehr als 
„bte £alfte großer, *) als bte aus ber gebaute, 
„aber 
*) SBenn hier bie Siebe »ott bett eigemlitfecn ICtiop« 
pern, unb nicht bott ben eigentlichen Galläpfeln iji, 
fo würbe e$ gerabe umgefe&rt beißen tnüjfen: bie 
inlün&iffee um mehr «J® bte Hälfte fl ein er, 
al® bte au® ber Äetiatne. Sergleicbe batnit bie 
S&iflerfcbe unb Staufrinfge »oro angeführten W>* 
Ult 
