62 t 8 on fcetn SKtjemanfen 
baf jte bei) laufetm 5 Baffer jiemlicb wert F&mttti 
#ef«höt werben, ©eptember, unb auf baö fp& 
reffe, tm JOf tobet, t|T if;re kaidjäeir, in jenem me^r, 
als in biefem SJfonat; bie ©per brauchen toter 2Bo* 
dfen geit, eb ff bie jungen §ifd;d)en fiertoorfommen, nad) 
bem geugnifj alter unb erfahrner §ifcf)er. 
3>r 9 if;einnitfe wirb fe£r grofj unb fdjmer; ber,bm 
tdf> gegenwärtig toor mir habe, wiegt 31^ $funb, bas 
$funb ju 3 2 £pfh* tiefer iftaber nod; nttfjt be* 
grbfte, benn eö giebt welche, bie 40 bis 45 ^fuitb 
am ©ewicbte galten, liefern ©eroid)te nacb, miificti 
fte ein $tem!id)e6 SUter erlangen, ob mir gleich feilt 
§tfcf;ec baö Slter biefeö $ifd)eö genau hat befiimmett 
füttnen; aber aus ber ©rofie unb beit toielen ©pern, 
bie fte auf einmal (keifen, foüte man auf bie s 3er* 
tnut§ung fallen, bajj fiel) biefc Slrt §ifd;e erjfaunlicf) 
toermeljren müfte , es erfolgt aber immer baö ©egen* 
tfjeil: eS giebt ju toiele öebfcaber, bie ben gefallenen 
ßaicf) aufjudien unb berühren, SDie Reckte 0) finb 
befoitberö $u biefem ©efdjSfte, als bie bcffanbigett 
Sicijegef^rten beö SK|einanfen, abgeridjtef, was biefe 
nidjt befommen, erbafdjc bie 2lalrwppe p), entwifdrt 
toiefer etwas, fo fudjenS bie wilben lEntett q) auf, 
ölfo baß to,ort bem ÜHogen beö S^^einaufen fe^r weni* 
geö jur Fertigung gelangen fann, 3Baö bdtoonfommr, 
ober bie auSgebruteten jungen $ifcf;d)en, werben auf 
ihrer SKetfe ben Öt^ein hinunter bis fte in ben 3$oben* 
fee foimnen, wieber toon bem Jpecfjt unb anbern Dlaufc 
ftfc^on, befonbers bemißglm r), berühret; beSrae* 
gen 
0) Efox Lucius Linn. 
p) Xrifcben, Gndus Lot* Linn, Mnllel* fluviet. Gelh. 
<0 Colymbas et Mergns. 
r) Per«* flar, Linn. 
