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93on &em Ütfjelnanfen 
bem @ce ju : e£ fcp, baf? bet SH^etn aföbattn ju fletti 
u.nb ja fak ift, oberbnf er nicl)t gertugfante Sffahrung 
in bemfeiben finbef. ©ein pfeifet; ifr im gnubjal^r utib 
©ommer, bt'5 ec laidjf , jcl)6n rotf), wo^lfcbmecfenb 
unb nid;t feigrer <-u rerbcuten; x) ober nad) bem 
djen ifr eä wei'ffcr unb Pon fdjledjtertn ©eftf)macfe. 
Sßot bem &ttd)ett ijt ec immec bec gefud)teffe unb 
t^euecfle gtfcfj im ganzen ißobenfee unb SH^ein y)- 
©enmttiglirf) wirb fein §letfd) pfimbweie öeefauft; baS 
wü:)!fct!j]?, ba» kl) weif}, war i § Üteuf er baö '■pfuttb, 
fottfr tfb |«'n •j}reiö 6 ober 7 33o|en (ungefähr 7 gute 
©io|cyen). ©in 3 i^einanfe alfo Von 25 ‘’Pfunbett, 
weld;ec 
*) Sie gifcher rerfaufen riefe ©eeforeflen, wenn fie 
recht groß ftnb, unb Jfättfer antreffen, bie fie nicht 
ts>of)( fennen, für Sihetnanfest; ob fte gleich fchwarje 
glctfett, wie ötefe, haben, fo iji hoch ber Äopf ricl 
flemer, afb bepm Diheinattfett, unb bae gleifcb nicl)£ 
aSemal roth. Sa# befie Unter!'cbei&ung#{e«!)en i ff, 
bs$ ofle ©eeforeüen, fie mögen fo groß feptt, ai6 
fte woüen, unb Manien haben, wie fie wollen, feber* 
jett 12 Äiemenfiralen, ber Siheinanfe aber nur 10 
hat. Sind) tjf an biefetn ber #afea be# Unteiftefer# 
ffarf; ba hingegen an fettem faum ©puren baoon 
w.djrjunehmen finb. 
y) "Bon dviiffau unb Sufinau »erben riefe nach gelb* 
firu) (jebod) bie metfien in# 3themtba( unb ©t. ©af» 
len) jum Sßerfauf getragen; ifi ber Sang in gelb* 
firch, fo werben fie ron boct abgeholt, um fie nach 
bufinau unb ©t.fSatten ju tragen unb ba ju rerfaufen. 
9?ad> gelbfird) werben fie getragen, weif biejemgett 
fett ftnb, welche unter gelbfirch gefangen werben; 
r wt bort weggeholf, weil fte aläbann an fangen, tat 
{u werben. 3m 3itWwcg ron gelbfircb fönnen 
feine mehr, tote fchon oben angmterff iti, gefangen 
werben, weil fte beflcinbtg ben Ufern nad) ron bei» 
©trom in ben ©ce fortgertjfen werben. 
