Sftöturgeföfcfte t>eö SKenntfjimS. 141 
tcf> 6in gemtfj fiberjeugf, bafj e§ eine fehlerhafte gmlyt 
mtttg eines fold)en falbes Don brct) 'SÖionat^eh iß, 
ba$ noch nicht gefeget hatte. Sie garbeJommf jroap 
mit benen, bie id) fehne, nid)t überein ; meil id) aber 
inbef; eine grpfje 5 Berfci)teben^ett unb llnbeffttnbigfett 
im Verfärben bcS fKennmilbprctS bemerfe, inbem eS 
manches 3 a^r im SESintet weißlicher, grauer unb 
bann and) lieber gelbiid) erflehtet, aud; bie garbe 
beS ©ommer^aareS mit bem SSßinterhaar gar feine 
Sle^nlidjfeit hat , fo marc es mol möglich, baß bie 
gronlanbifchen Siennfaiber im ©ommer mit einem 
tbtf)ltd)en jpaar 'erfcfßenen. 
Cbgleid) bie Stennfafber ber SÖJuffermHcf) biSjue 
Jßrunft ber ü^iere genießen, fo ift eS bocf) nur bie 
erften $Ö3od)en fiinburd ), baß fte ftcf) allein bamit m 
galten *, fte fangen halb an ftd) baneben mit. ©eaße 
füllen (ju grafen). 2Die ®i(d[) be$ Üient^iereS ifl 
außetfi fett unb namhaft, §dt einen fef;r angenehmen 
©efd)macf, meld)er allen nur bef'annten Sitten t>on 
ÜfJtild) toorjujiehen i|l. ©ie tfl fo fett, baß fte gleidj* 
fam pure ©aane ifi, unb id) glaube, baß hictinnen 
ber @runb liegt, warum alle Dieifenbe Potgebeii, man 
Fbitne feine 33utter barauS machen, weil man eS piel* 
leid;t, um eine ©aanen§aut $u fefen, hat flehen Infi 
fen; in meldjem galle fte, ihrer großen gcftigfeit me# 
gen, gleid; fatier mirb. 3 li liefet Semerfung hat 
mid) ein ungefehrer $ufatl geführet. öbgleid) bie 
$.h‘ ei ' e $n ©djmebt nicht gemolfen, fonbern ben Äal* 
bem bie SKilcf) überlaffen mürbe: fo erlaubte mir bodf> 
ber burdjlauchtige 33 eftßet berfelben, fte für mich einmal 
imlfen ju laffen. 3 <h lief Port ber 2 D?ild). etmaS in ein 
giafdh# 
mannS ©anunluna «erfdnebener auöerlefener fclw 
ner 3Wa«l. li. 2h* Tab. Ct. 
