l’office de concierge-buvetier. 
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En effet, si les parlementaires remédiaient avec un peu 
trop de sans-gêne à leurs faiblesses et débilitations , n’étaient- 
ils pas excusables lorsque nous voyons la Cour, assemblée 
en la grand’chambre le 25 juin 1658, « ordonner que le 
sieur Julia, garde du Palais, sera préféré en tous achats de 
choses et provisions à lui nécessaires pour le service de la 
Cour, tant aux halles, poids de l’huile et marchés, consis¬ 
tant en vin, poisson, fromage de Roquefort, jambon de 
Bayonne, etc... » 
Donc, la Cour elle-même semblait reconnaître et encou¬ 
rager les faiblesses d’estomac de Messieurs, en favorisant 
l’achat du vin, du poisson, du jambon, du Roquefort, etc. 
Etre simple garde du Palais, comme Jean Volvestre, en 
1575, ou comme Julia, en 1658, constituait sans doute une 
fonction enviable et très certainement lucrative, mais voici 
qui est mieux. 
Par des édits d’avril 1702 et de mai 1704, le roi crée des 
offices héréditaires de concierge-buvetier dans chacune des 
chancelleries existant près les Cours de Parlement. Et ce 
ne fut pas un des plus minces offices... vous allez en juger : 
Le premier président était, de par le roi, propriétaire du 
dit office. Lisons les pièces officielles. 
Le 26 février 1707, M. de Morant, premier président de 
la Cour souveraine de Parlement de Toulouse, présente une 
requête au Conseil du roi, dans laquelle, après avoir rap¬ 
pelé l’édit de création de l’office de concierge-buvetier, il 
supplie Sa Majesté de le maintenir dans la pleine possession 
dudit office, qu’il avait acquis moyennant la somme de 
5,000 livres. Or, entre temps, une enchère de 2,000 livres 
avait été faite afin de s’approprier l’office; mais comme 
« il ne serait pas juste que le suppliant fût dépouillé, il 
« désirerait qu’il plut à Sa Majesté que, moyennant l’en- 
« chère de 300 livres qu’il offre au delà desdites 7,000 livres, 
« il n’en sera pas reçu d’autre... 
« Ouï le rapport... 
« Le roi,, en son Conseil, a ordonné et ordonne que le 
« sieur de Morant, en payant la somme de 300 livres, outre 
