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MÉMOIRES. 
par son pouvoir plus grand de résistance. Les élevages de 
la Truite indigène se heurtent souvent à une difficulté, celle 
d’avoir de l’eau à une température et à une oxygénation con¬ 
venables ; ils ne sont guère possibles qu’en des localités 
situées à une altitude assez forte, ou disposant en toute sai¬ 
son d’une eau fraîche et abondante. Ceux de la Truite amé¬ 
ricaine échappent à cet inconvénient, car ce poisson a la 
capacité de supporter des températures plus élevées et des 
eaux moins aérées que son congénère de nos pays. On peut 
s’y livrer en des régions où les premiers ne sauraient se 
permettre. Ges élevages réussissent parfaitement en Europe, 
à la condition de ne point leur ménager les soins, de les 
traiter comme on ferait des autres. Les résultats sont excel¬ 
lents et rémunérateurs, bien que la chair de cet animal di¬ 
minue de bonté dans nos pays et soit parfois de moindre 
qualité que celle de notre Truite. De tels succès ont incité à 
repeupler quelques rivières avec des alevins du poisson 
américain ; on estimait que l’acclimatation était complète ; 
on escomptait des succès nouveaux. Ce fut à tort. Le plus 
souvent, ces alevins n’ont pu se développer. Parfois, mais 
plus rarement, quelques-uns se sont accrus, se sont mainte¬ 
nus pendant deux ou plusieurs années, puis ont fini par dis¬ 
paraître, laissant les cours d’eau déserts comme devant. 
L’action de l’homme est donc nécessaire à cette Truite 
acclimatée. Son adaptation dépend rigoureusement de la 
protection que nous lui accordons. Si nous lui donnons nos 
soins, veillons à sa nourriture, écartons d’elle ses ennemis 
et les circonstances nuisibles, elle prospère et nous en tirons 
profit. Si nous l'abandonnons à elle-même, dans les eaux 
libres, dans les ruisseaux et les rivières, elle ne peut lutter 
avec les conditions qui l’entourent; ce pouvoir lui manque. 
Sa faculté d’adaptation diffère de celle de notre Carpe, impor¬ 
tée aux Etats-Unis. Elle n’a pas la même plasticité, ni la 
même souplesse, ni la même propriété de multiplication. 
Elle succombe dans la lutte pour la vie, et nous n’obtenons 
aucun bénéfice de nos efforts. Il en est ici comme des plan¬ 
tes et des animaux domestiques que nous avons acclimatés. 
