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MÉMOIRES. 
III. — La méthode a suivre dans l’acclimatation. 
Les services rendus par l’acclimatation à l’agriculture se 
lient ainsi à l’action humaine et dépendent d’elle. Les éleva¬ 
ges en eaux closes, seuls, profitent d’eux de façon complète. 
Si un pays renferme des espèces préférables aux indigènes, 
soit par l’excellence de leur chair, soit par leur pouvoir de 
multiplication, soit par leurs facilités d’acclimatation, et si 
l’on peut rassembler autour d’elles des conditions identiques 
à celles de la patrie d’origine, alors obtiendra-t-on quelques 
résultats. Encore faut-il que ces qualités si précieuses, sur 
lesquelles on compte, où se base l’unique raison d’ètre d’une 
telle importation, ne se perdent point dans le nouveau pays; 
cela se voit parfois et mérite d’être considéré. Mais la pru¬ 
dence exige, par surcroît, de ne point étendre d’emblée aux 
eaux libres de pareilles tentatives. Ou ces espèces ne pour¬ 
ront s’accoutumer aux choses nouvelles, elles périront et on 
aura travaillé en vain; ou elles s’adapteront aisément et 
elles prospéreront aux dépens des indigènes, qu’elles ne va¬ 
lent pas toujours. Le mieux est d’attendre, de voir si l’éle¬ 
vage n’entraînerait point la formation de races nouvelles et 
vraiment acclimatées, avant d’entreprendre, au cas de réus¬ 
site et de défaut de tout inconvénient, le peuplement de 
bassins entiers. Le mieux serait même de se dispenser d’a¬ 
gir ainsi et de se borner à l’élevage, s’il est vraiment profi¬ 
table. 
Les eaux et les êtres qui les habitent ont, à notre sens, 
des qualités propres. On les oublie trop souvent; on présume 
par trop de ces dernières d’après celles des animaux et des 
plantes terrestres. Nous acclimatons aisément ceux-ci et 
nous leur conservons leurs propriétés utiles, nous les aug¬ 
mentons même, car nous avons souvent le pouvoir de ras¬ 
sembler autour d’eux toutes les circonstances qui favorisent 
leur vie. Les eaux nous sont moins accessibles; elles nous 
