DANS L’INDUSTRIE 
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sentés ou proposés depuis trente-cinq ans soit pour accélérer, soit 
pour simplifier la distillation, sont nombreux. Chez nous, au contraire, 
les changemens sont récens et moins sensibles. M. De Hemptinne 
proposa, en 1817, dans un mémoire que l’académie de Bruxelles a 
fait imprimer, un appareil pour la distillation de l’eau-de-vie de grain 
par la vapeur. Un peu plus tard, le même savant se livra a la compa¬ 
raison de tous les nouveaux procédés de distillation pratiqués en 
France et ailleurs ; il fit ressortir les inconvéniens qui résultent de 
leur usage et ne parut pas éloigné de donner la préférence a l’ancien 
appareil adopté en Belgique ( voir tome IY des Annales générales 
des sciences physiques, page 260). «Avec ce simple appareil, disait- 
n il, on peut faire tout ce qu’on fait avec des appareils compliqués; 
» et il a même sur eux l’avantage que la matière fermentée est plus 
» chaude quand elle doit passer à la chaudière. » 
M. Cellier Blumenthal, à qui l’on doit en France le procédé de la 
distillation continue (attribué alors par quelques écrivains à M. De- 
rosne) 1 , vint en Belgique en 1823. Il modifia son système de manière 
à l’approprier à la distillation des grains ; il eut a vaincre la con¬ 
fiance que les distillateurs belges mettaient dans la supériorité de leur 
ancien procédé. A la fin de 1826, MM. Booms de Lessines consenti¬ 
rent à prendre un de ces appareils à l’essai ; les expériences furent 
satisfaisantes ; et depuis, plusieurs grands distillateurs se sont décidés 
à adopter le système de M. Cellier Blumenthal. 
A ses appareils pour distiller les matières brutes, il a joint, pour 
rectifier les produits spiritueux, d’autres appareils au moyen desquels 
on obtient des esprits à un degré qui était inconnu dans le commerce, 
- et qui pourrait faire espérer qu’ils remplaceront un jour avantageu¬ 
sement ceux de France, si ce n’étaient les obstacles que la contre- 
.bande met à la prospérité de cette fabrication. Il en a été parlé au 
chapitre des produits chimiques. 
1 Pour cette découverte, il a été décerné à M. Cellier Blumenthal par la société d encourage¬ 
ment de Paris , en 1817, une des quatre grandes médailles d’or offertes par elle aux plus belles 
inventions réalisées dans le cours des dix années antérieures. 
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