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INVENTIONS ET PERFECTIONNEMENS 
M. Scheidtweiler a introduit, en 1830, un appareil distillatoire 
dont on se sert en Allemagne 1 et qui déjà commence à se répandre 
dans la province de Luxembourg et dans celle de Namur. M. Gérard, 
un des principaux distillateurs de Namur, l’emploie depuis 1832, et 
estime qu’il présente une économie sur l’appareil de M. Cellier Blu- 
menthal. 
Dans une distillerie de Gand appartenant à M. Yandermeulen, on 
a commencé en 1836 à chauffer à la vapeur au lieu du feu nu. Ce 
système est celui de M. De Hemptinne. 
Une autre amelioration récente qui s’applique à la distillerie 
comme à la brasserie, a été introduite récemment dans quelques 
établissemens du pays, ce sont des cylindres ayant pour objet d’é¬ 
craser 1 oi ge germée au lieu de la moudre j on calcule que l’économie 
qui en résulte s elève a près de 10 °j 0 . C’est à M. H u y t e n s - K e r r emans 
qu est due cette importation (voir construction des machines , ateliers 
du Phénix). 
Brasseries. 
On pourrait dire d une manière générale que les procédés pour 
brasser la bière sont aujourd’hui ce qu’ils étaient il y a cinquante 
ans. Cependant à Namur et aux environs, on a substitué dans quel¬ 
ques établissemens à l’appareil réfrigérant en bois un appareil réfri¬ 
gérant en laiton conçu par M. Brabant père. Ce système évite des 
réparations trop fréquentes. A Gand, on a essayé d’en faire usage et 
l’on y a renoncé. M. Cellier Blumenthal en a produit un à l’exposition 
de 183o, qui a été trouve ingénieux, mais qu’on juge embarrassant 
dans la pratique. 
Pendant les dernières années du gouvernement des Pays-Bas , 
M. Yandecasteele a introduit d’Angleterre, dans sa brasserie des 
environs d’Ostende : la Mashing-machine destinée à faire le travail 
1 On se sert en Allemagne de l’appareil de ristorius, qui a beaucoup d’analogie avec celui 
de M. Cellier ; il est à croire que c’est celui-là que M. Scheidtweiler a importé. 
